част

Колко подсладители всъщност консумират децата и какво знаем за техните ефекти?

Изявлението на AAP (Американска академия по педиатрия) оценява известни данни, заедно с пропуски в доказателствата за тяхното въздействие върху здравето на децата.

Нискокалоричните или изкуствените подсладители са все по-голяма част от американските диети и сега се консумират от поне едно на всеки четири деца. Тази тенденция е известна и в нашия регион. Нова декларация за политиката на Американската академия по педиатрия (AAP) предоставя обобщение на съществуващите данни за изкуствените подсладители и препоръчва да се проучи тяхното въздействие върху теглото, вкусовите предпочитания, риска от диабет и дългосрочната безопасност на децата.

Изявлението на AAP „Използване на нискокалорични подсладители при деца“, публикувано в Pediatrics, препоръчва количеството на тези нискокалорични или нискокалорични подсладители да бъде посочено на етикетите на продуктите, така че семействата и изследователите да могат по-добре да разберат колко от тези подсладители децата консумират и по-добре да разследват всички възможни ефекти върху тяхното здраве.

5 храни, които влияят негативно на настроението на вашето дете

Знаем много малко за ефекта на изкуствените подсладители върху здравето

„Разглеждайки доказателствата, установихме, че имаме още много да научим за ефекта на нискокалоричните подсладители върху здравето на децата“, казва Кариса Бейкър-Смит, д-р, MPH, FAAP, водещ автор на изявлението на AAP. „Нуждаем се от повече изследвания за използването на тези подсладители и рисковете от затлъстяване и диабет тип 2, особено при децата. Като се има предвид колко деца редовно консумират тези продукти, които са станали повсеместни, трябва да разберем по-добре въздействието, което имат върху дългосрочното здраве на децата. "

Преди повече от 60 години към диетата бяха добавени нискокалорични подсладители, имитиращи вкуса на захароза (трапезна захар) без добавяне на калории. Осем нискокалорични подсладители са одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Захар, аспартам, ацесулфам калий, сукралоза, неотам и Фаворит са одобрени като хранителни добавки, докато стевия и луо хан гуо (монашки плодове) са одобрени като „общопризнати като безопасни“ (GRAS). Тези продукти са 180 до 20 000 пъти по-сладки от захарта.

7 храни за здравословно развитие на мозъка при деца, + съвети как да ги сервирате

Изкуствените подсладители помагат при наднормено тегло?

Когато за първи път бяха използвани нискокалорични подсладители, опасенията за здравето се фокусираха върху потенциалния риск от рак, което не беше потвърдено в последващи изследвания. Въпросите относно здравословните проблеми, свързани с тези продукти, се промениха наскоро. Тъй като епидемията от затлъстяване е довела до засилена употреба на тези продукти, вниманието е съсредоточено върху противоречиви доказателства дали нискокалоричните подсладители всъщност помагат за контрол на теглото. Повечето краткосрочни проучвания показват, че заместването на изкуствен подсладител със захар може да намали наддаването на тегло и да насърчи малки количества загуба на тегло при деца под AAP. Данните обаче са ограничени.

Съществуват и изследвания, които предполагат възможни връзки между употребата на нискокалорични подсладители и наддаването на тегло. В допълнение, някои проучвания предполагат връзка между употребата на нискокалорични подсладители и промени в апетита и вкусовите предпочитания, както и промени в чревния микробиом, които могат да повлияят нивата на кръвната захар и да доведат до метаболитен синдром, инсулинова резистентност, диабет и тегло печалба. Констатациите обаче остават непоследователни.

Колко подсладител всъщност консумират децата?

AAP препоръчва на производителите на храни и напитки да посочват съдържанието на подсладители върху етикетите за храни и напитки (не само като съставка), тъй като сега те са толкова широко достъпни и консумирани. Националното проучване за здравето и храненето за 2009-2012 г. установи, че повече от една четвърт от децата в Съединените щати съобщават, че консумират нискокалорични подсладители, като 80 процента от тези отчитат дневна консумация.

„Понастоящем е трудно да се разбере колко подсладител има в даден продукт, тъй като производителите не са длъжни да предоставят тази информация - каза д-р Бейкър-Смит.„ Посочването на количеството подсладител в продукта би помогнало на семействата и изследователите да разберат как много всъщност се консумира от индивиди и популации за по-нататъшна оценка на потенциалните свързани ефекти върху здравето “, каза д-р Бейкър-Смит.

5 храни за подобряване на детския имунитет

Знаете колко подсладители консумира вашето дете?

Изследванията показват, че много родители не знаят, че детето им консумира тези продукти. Едно проучване установи, че само 23% от родителите могат правилно да идентифицират хранителни продукти, които съдържат изкуствени подсладители. Освен това 53% от родителите заявяват, че търсят продукти, обозначени като „нискокалорични“, но повечето не признават, че изкуственият подсладител им придава сладък вкус вместо захар.

Познаването на количеството изкуствени подсладители в продуктите също би помогнало да се гарантира, че детската консумация остава под препоръчителния дневен прием, каза д-р Бейкър-Смит. Изследванията показват, че повечето подсладители за деца са на приемливи нива, но някои са установили, въз основа на приблизителната консумация от 24-часова диета, че приемът на подсладител може да надвишава препоръчителния дневен прием.