Тиквичките са вид тиква, но за разлика от нея, тя идва от Европа, по-точно от Италия, където също носи името си (от италианската тиквичка или тиквичка). Може да се използва в кухнята по няколко начина. Поради деликатния си вкус, който обича да поема ароматите на съставките, той е подходящ както за сладки, така и за солени ястия.
Тиквички и отслабване
Тиквичките са зеленчук, подходящ за отслабване и в диетата, тъй като до 90% се състои от вода и следователно има много ниска енергийна стойност. Тиквичките също имат много малко калории за теглото си. Дори не е нужно да използвате много мазнини, сол или захар, за да го приготвите, така че той да остане лек и здрав дори след лечението. Съдържанието на фибри в тиквичките също си струва да се спомене, тъй като фибрите подобряват храносмилането и насърчават чувството за ситост.
Тиквичките помагат на бъбреците
Водата, съдържаща се в тиквичките, помага на тялото ни да се отърве от задържаната вода и може да му навреди, защото би натоварила вътрешните органи. За това лечение се препоръчва да се комбинират тиквички с лимонов сок и сусам.
Тиквичките са лек за чревни заболявания
Тиквичките са добро средство за лечение на чревни заболявания, особено болестта на Crohn и улцерозен колит. Причината е съдържанието на слузни компоненти в тиквичките, които се грижат за чревните стени. За такова поддържащо лечение не е важно в какво състояние консумирате тиквички (супа, сок, салата, смути), а че консумирате поне един средно голям плод на ден.
Тиквичките са полезни за имунитета
Имунитетът също е тясно свързан със здравите черва, така че консумирането на тиквички не само ще подобри функцията на червата, но и функцията на имунната система. Имунитетът се подсилва и от съдържанието на витамин Е и бета-каротини в тиквичките.
Тиквичките са подходящи и за диабетици
Тъй като тиквичките имат нисък гликемичен индекс, те са подходящи и за хора, които имат проблем с диабета. Поради неутралността на вкуса, той може да се използва като сгъстител в супи или сосове, като същевременно насища, но не повишава нивото на захарта.
Тиквички по време на бременност
Тиквичките също са отлична храна по време на бременност, тъй като не само намаляват отока, но и снабдяват тялото с витамин В9, необходим за правилното, здравословно развитие на плода. Поради ефекта на тиквичките срещу подкисляването на тялото, той също така подобрява управлението на калция в организма, което е важно за здравето на майката, както и на плода.
Регулиране на тиквички в кухнята
Както вече споменахме, тиквичките могат да се приготвят по много начини. Има голям брой рецепти и възможности за обработка. Младите, нежни плодове са подходящи сурови за салати. Всичко, което трябва да направите, е да ги измиете, да ги нарежете на тънки филийки и да ги комбинирате с например домати, чушки, краставици, билки, дресинг от кисело мляко или зехтин. Тиквичките са подходящи и за всяка топлинна обработка. Те могат да бъдат пържени в сладкиши, печени с месо, зеленчуци, тестени изделия, на скара, печени, пълнени и печени със сирене, дори са подходящи за сладки сладкиши и сладкиши. Тиквичките могат да се използват и за приготвяне на различни намазки, супи, сосове. Тиквичките също могат да се готвят, подобно на краставиците или с гъби и други зеленчуци.