Кой не би обичал парени или печени кифлички, пълнени с лакомства? Дори през този период можете да приготвите кифлички, пълни с плодове. Просто използвайте домашно приготвени запаси от компот, конфитюр от плодове или замразени плодове. Опитайте кифлички, пълни с малини, кайсии или боровинки. Постепенно подгответе вкусовите си рецептори и стомаха за наближаващия период, пълни със свежи здравословни екстри, които вече са зад вратата.
Кифлички, пълнени с малини
Имаме нужда от:
- 750 г обикновено брашно
- 350 мл хладко мляко
- 30 г мая
- 2 dcl масло
- 4 супени лъжици захар
- 1 ванилова захар
- сол
- 1 опаковка замразени малини (или малиново сладко)
Приближаване: Ние правим мая от мляко, захар и мая. Оставете да вкисне известно време и след това добавете брашно с малко сол и други съставки. Ще направим гладко незалепващо тесто. Прашим го с малко повече брашно и го оставяме да втаса на топло място. Разделяме тестото със закваска на няколко по-малки части. Разточваме всеки от тях и с чаша изрязваме кръгове, които пълним със замразени малини. Завиваме и поставяме върху лист за печене, където слагаме кифличките един до друг. Печете във фурна на 200 ° C за около 20 минути.
Кайсиеви кифлички
Имаме нужда от:
- 700 г полугрубо брашно
- 200 мл мляко
- 2 супени лъжици захар
- 30 г мая
- 20 г масло
- 3 жълтъка
- щипка сол
- компот от кайсии
Приближаване: Ще приготвим класическа мая от мляко, захар и мая. Изсипете брашното в контейнера и смесете щипка сол, разбитите жълтъци, разтопеното масло и закваската в него. Ще направим тесто от него и ще го оставим да втасва на топло място. Разточете закваската, нарежете на квадрати, напълнете с половинки сварени кайсии и залепете във формата на кок. Оставете ги да се пара на вряща вода за около 8-10 минути.
Кифлички с боровинки
Имаме нужда от:
- 400 г брашно полугрубо
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 1,5 dcl масло
- 30 г мая
- 2 чаени лъжички захар
- 1,5 dcl мляко
- щипка сол
- замразени боровинки
Приближаване: Изсипете маята и захарта в хладкото мляко и оставете маята да вкисне. В купа смесете брашното с кисела мая, сол, яйце, жълтък и олио. Правим тестото и го оставяме да втаса на топло място. Разточете втасалото тесто и изрежете от него същите квадрати, които пълним с боровинки. Комбинираме всеки напълнен квадрат във формата на кок и го оставяме да ферментира известно време. Оставете ги да се пара на вряща вода за около 8-10 минути.
Кои кифлички на пара харесвате най-много? Пишете в дискусията под статията.