Дори не знам защо, но веднъж реших да опитам да готвя тази супа. По принцип никога не съм имал много опит с шепа, само ако в училищната столова. Тази гениална суровина може да насити, като същевременно е толкова вкусна и вкусна (разбира се, ако е направена добре). По принцип това ястие е по-скоро есенно ястие, но горещо го препоръчвам по всяко време на годината. Супата толкова ми хареса, че трябваше да я готвя два поредни дни. Предимството му е, че е подходящ за вегани, а също и по време на гладуване.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Киснете шепа поне за около 2 часа, след това излейте излишната вода и кипете около литър вода. Точно след началото на кипенето добавете кубче бульон, сол, дафинов лист и цял черен пипер. И го оставете да се готви на среден огън за около половин час, постепенно добавяйте вода, ако се изпари много.
Междувременно почистваме кореноплодните с картофи, чесън и лук. Нарязваме морковите на по-дебели кръгчета, а картофите на средно големи кубчета. След половин час кипене добавете счукания чесън, лука като цяло и около една трета от нарязаните картофи към супата. Оставете да ври още половин час и постепенно добавяйте вода, ако е необходимо. Самите картофи и шепата супи постепенно се уплътняват в кремообразни.
След още половин час добавете останалата част от картофите и нарязаните моркови. или подправете със сол и оставете да ври още половин час, така че зеленчуците и картофите да се сварят до омекване. Не забравяйте да продължите да наливате вода. Слагам го от окото, така че супата да не е много тънка или много гъста, но от вас зависи каква консистенция харесвате. като цяло трябва да ви останат около литър и половина супа.
След още половин час супата трябва да е готова. картофи и зеленчуци, достатъчно сварени, както и самата шепа, сварени до омекване. В крайна сметка супата трябва да е мека и кремообразна. Накрая можете да опитате супата с пресни билки като. Магданоз или копър. Изглежда отнема много време, но резултатът си заслужава. Приятен апетит. Наистина е брилянтна.