Готвене - Приготвяне на храна

Много от тях имат кухня, оборудвана с модерно барбекю, което улеснява приготвянето на вкусна храна от птици. Но не е достатъчно само да разчитате на технологията, месото трябва да бъде обработено правилно. Има различни варианти, изборът зависи от предпочитанието на вкуса.

скара

Ако искате да изпечете цяло пиле на въртяща се скара, първо го посолете измитото и поръсете с марината, която се получава чрез смесване на кетчуп, мед, накълцан магданоз и лук, вегета, сол, чесън и лимонов сок. Поставете пилето върху иглата за скара и започнете да печете на скара. Докато печем на скара, го разпределяме върху маринатата, така че ще има по-добър вкус. по същия начин можем да го изпечем на огън.

Има и по-проста рецепта, според която намазваме олиото и осоляваме пилето, преди да го поставим на скара. По време на печенето от време на време го поръсете с масло, смесено с 2 счукани скилидки чесън и червен пипер или черен пипер.

Добър съвет:

Повърхностният грил е подходящ за печене на четвърти птици. Скара на долната или горната част на бедрата, крилата и гърдите, намазани с масло или марината. Препоръчително е.

  • . извадете месото от хладилника преди готвене и го оставете да се затопли до стайна температура, студът свиква да полепне.
  • . Оставете месото в маринатата за около час, преди да се скара, за да поеме аромата и вкуса на съставките.
  • . пригответе марината от масло, към което добавяме различни билки, чесън, лук, люти чушки, горчица, мед, лимонов сок, соев или уорчестър сос, или заквасена сметана или кисело мляко.

Забележка:

Имаме нужда от около два часа, за да изпечем цялото пиле на скара. Ако предпочитаме по-хрупкава препечена кожа, нека добавим още 20 минути. Нарязаните птици са по-малко трудоемки - печем пилешките бедра по 20 минути от всяка страна, крилцата само 10 минути, а за разфасовките на пилешки гърди са ни нужни само 7 минути от всяка страна.