Публикация на 31 януари 2017 г.

документ

Документи

внимателно изплащане на г-жа доктор. Beuovej, магистър Котвасовей, д-р. Минтлова-Зуберцова,

Докторска степен Zuskinovej, Mgr. Брдева и Мгр. Кендрова, г-жа Кубинцова и за красивите илюстрации г-н инж. арх. Раден.

Мил посетители на региона,

Позволете ми да ви дам добър вкус на добър вкус!

на илийското самоуправление

Чу регинов илинско край

Благодарим на всички, допринесли за рецепти, съхраняващи традицията и регионални етнографи,

без което не бихме пуснали knik.

През последните векове диетата на Kysuck udov има лоша структура. Развитието на диетата на крайниците не е било пряко свързано с цялостния начин на живот по това време.Навикът на крайника в миналото не е бил разнообразен, той е бил скромен и стереотипен. Тя мислеше само за района около лов, или той култивира и запазва упорит труд. Внимателността беше предпоставка за бързане

за почвата, която получи специално внимание. PDA трябваше да осигури икономическата стабилност на семейството. Храната и суровините се обработваха без навик и изхвърлянето не беше разрешено. Дори водата от съдовете не беше излята в двора и тя също така приготвяше храна за опана. Неразделната sas на ivo-ta беше мизерия и глад. Преван и ядещият ми създадоха храна, nenron за суровини и приготвяне. Това беше обусловено от бедността на Kysuans и тлъстината на живота им. Те издържаха почти изцяло каква работа в планината или на полето, така че беше необходимо жените и децата да помогнат, в резултат на което те се приготвяха много просто и ядоха бързо. Хлябът беше едно от най-основните ястия със зърнени култури не само в Kysucie, но и в цяла Словакия. Безквасните палачинки също се смятаха за хляб. Отпиваше хляба от време на време веднъж на две седмици, понякога веднъж месечно, но по Коледа не пропускаше хляба на масите. Честната възраст се отказа от хляба и по начин, че когато тя падна случайно, трохата трябваше да бъде вдигната-

Kysuck kvakovpolievka PPoottrreebbuujjeemmee: ssoolleenn bbrraavvoovv mmssoo, nnaassttrrhhaann kkvvaakkyy, 11 nnaassttrrhhaannmmrrkkvvaa, cceell iieerrnnee, kkoorreenemmiaak Това е добро коляно, план бик или рамо. Който ditu, така че d пиле или пуешко месо. Не трябва да сме анасонови. Тя все още е отлична. Водоснабдяване при нужда. Добавете цели подправки. Когато месото се затвори, тогава в супата слагаме грубозърнести краставици, дори с разкъсани моркови. Загрейте ете 10 15 мента. Супата трябва да се добавя към супата, така че да не е нито дебела, нито тънка. Обличайте я със соя и черни смлени корени. Цели картофи на полето-евки трябва да се готвят отделно.Raaddyy ppaannii SSttrraakkoovveejj: Тази добра, вкусна и здравословна храна от kysuck ще помогне-

ha uom в борбата срещу диабета, leuquaks, варени и сурови, намалява нивото на захарта. Kvaky trebapestova! Нямаше кораб в Kysucie, където хората не биха имали змии. Засадени lt шарлатани и бели. Jedlisa сурови, както и kalerby, alechuovo бяха много различни.

AAuuttoorr rreecceeppttuu: AAggnneessaa SSttrraakkoovv

hrabky PPoottrreebbuujjeemmee: 11, 55 kkgg zzeemmiiaakkoovv, 225500 gghhllaaddkkeejj mmkkyy, 225500 gg kkyysslleejj kkaappuussttyy, 4400 gg mmaassttii, 6600 gg метални халси dseennebunisin sinsenisinisin-sisenisin-sini-halves-helsinis-halvesin-helsinis-helsinis-helsinis-helsinis-helsinis Изсипете половината картофи във фурна, залепете ги и ги нарежете на колела. Върху месото покриваме бекона с лук, поръсваме, добавяме задушеното кисело зеле, покриваме картофите, варени кнедли, сол, подправяме и заедно.

AAuuttoorr rreecceeppttuu: uuddmmiillaa JJaannkkoovv

В допълнение към често използваните зеленчуци в кухнята на Kysuce, ние включваме шарлатани (сорт, подходящ за приготвяне на супи и грудки, със сладък вкус). Кваков полевевка не пропусна коледната трапеза в няколко семейства Kysuce. Въпреки че са били относително голяма реколта, тяхното малко състояние също отговаря на младата им местна почва в студени планински условия. Животните имаха дългосрочен поток под формата на мляко, масло и вълна. Съществени промени, причинени от миграцията на сезонни работници, се случиха и през 19 век и в значителна степен повлияха на начина на живот, диетата, облеклото, жилище и хигиена. В селата са установени и много нови начини за приготвяне на храна. От първата половина на 20-ти век диетата се е променила, доматите ще станат готвено ястие, предпочитат се хляб, бяла ква и масло. Основната диета се сервира за обяд.

Mgr. Хелена Котвасов

Супа от сливи (brija)

PPoottrreebbuujjeemmee: ? kkgg nneezzrreellcchh kkyyssllcchhsslliivviieekk, 55 zzeemmiiaakkoovv, ssoo, iieerrnnee kkoorree - nniiee, hhllaaddkk mmkkaa, mmaasslloo PPrrpprraavvaa: Do vody saj uj, do След готвене добавете прах, за да направите масло и гладко брашно и го залейте със студена вода и намалете топлината заедно на слаб огън.

AAuuttoorr rreecceeppttuu: JJoozzeeff KKuueerraa

ancePPrrpprraavvaa: Варените картофи (сигурно са били студени) са боядисани гладко, в което са поставени грубо или плавно неварени само полугруби и едно яйце. Миришеше на тесто, правеше тесто, от което се откъсваха парчетата тесто, но за войната. Те бяха сварени в солена вода и след готвене бяха подправени с маково семе, масло, извара, смлян пипер.

AAuuttoorr rreecceeppttuu: DDaarriinnaa HHnniiddkkoovv

Кислородна млечна супа с картофи

PPoottrreebbuujjeemmee: 440000 gg zzeemmiiaakkoovv, 5500 ggssllaanniinnyy, 110000 gg kkrruuppiiccoovveejj mmkkyy, ? ll kkyyssllhhoo mmlliieekkaa, vvooddaa, ssoo PPrrpprraavvaa: Oisten, сложете нарязаните на кубчета картофи във вряща вода и загрейте. Пригответе тестото от брашното и водата, които обелваме и добавяме към картофите. Към сварените семена добавете кислород, добавете смес от разлят бекон и сол.

AAuuttoorr rreecceeppttuu: AAnnnnaa PPllttkkoovv

PPoottrreebbuujjeemmee: 440000 gg hhllvvkkoovveejj kkaappuuss - ttyy, 112200 gg zzeemmiiaakkoov