вижда

Дял

Може да се каже, че сусамовите семена бавно се изтласкват от малко по-екзотични и модерни видове семена. За семената на канабис или чиа чуваме навсякъде и класиката под формата на сусам постепенно се забравя. Това обаче е голяма жалка, защото наистина има какво да ни предложи. Ще ви разкажем какво се крие в сусам и как те влияят на човешкото тяло.

Там, където расте сусам?

Сусамовите семена се считат за един от най-старите видове подправки в света. Те се получават от едногодишно растение, наречено индийски сусам, което включваме в семейството на сусама. Тази около 1,5 метра висока реколта идва от Африка, но в момента се отглежда в тропически и субтропични райони по света. Той е топлолюбив, изисква постоянна температура около 20 ° C, подходящо поливане и пропусклива пясъчна почва.

Индийският сусам се характеризира с дълги ланцетни листа и надвиснали цветя, които са бели, жълтеникави или сини или лилави. Плодът на растението са по-малки капсули, в които са скрити семената. Те са малки, сплескани и обикновено бели или кремави на цвят. Има обаче и по-малко известния черен сусам. Повече от 100 семена могат да бъдат получени от една капсула. След прибиране на реколтата често се приготвя паста или от тях се пресова висококачествено масло.

Те са източник на витамини и лечебна сила

Голяма част от теглото на сусамовите семена се състои от здравословни мазнини. Те са източник на ценни омега-3 и -6 мастни киселини или олеинова киселина. Освен това те допълват организма с прилична доза протеини и фибри. Сусамът съдържа още калций, магнезий, желязо, калий и фосфор. Не можем да забравим за много от витамините от група В. Сусамовите семена поддържат имунната система и предпазват от рак и сърдечно-съдови заболявания. Те помагат за намаляване на високото кръвно налягане и холестерола.

Те също така представляват силна подкрепа за метаболизма и храносмилането. Поставете ги в менюто, ако ви притеснява нередовното изпразване. Те ще ви помогнат да прочистите целия си храносмилателен тракт и да премахнете метеоризма. Те имат антиоксидантно действие и подобряват функцията на черния дроб. Сусамовите семена също се приписват на способността да облекчават симптомите на менопаузата и да облекчават менструалните проблеми. Те също са ефективни при лечението и профилактиката на неврози или депресия. Консумирането на сусам също ще подпомогне здравината на костите, ставите, ноктите и косата.

Ще ви е интересно

Как да забременея? Това е най-доброто упражнение при търсене на бебе!

    41 3
  • 23.06.2018

Как да използвам балсам за устни? Ще се чудите какво ще направи всичко това за вас!

    66 16
  • 19.06.2018

Опитайте семена и масло!

Сусамовите семена могат да се добавят към диетата бързо и лесно. Те са евтини, лесно достъпни и можете да ги използвате и в сладка и солена храна. Поглезете се с 1 до 3 чаени лъжички семена на ден. Но не е нужно да прекалявате с тях. Както се казва, много боли. Поръсете ги например с домашни сладкиши. Подходящи са и за кисело мляко, каши, напитки или месо. Опитайте да ги добавите към зеленчукова салата, сос или намазка. Можете лесно да използвате сусам по ваш вкус.

Съхранението им обаче е важно. Те трябва да се държат в херметически затворен контейнер, в противен случай могат да пожълтеят. Препоръчително е също да ги съхранявате на тъмно и хладно място. Съхраненият по този начин ще ви издържи дълго време. Ако харесвате сусам, опитайте маслото, което се пресова от тях. Кухнята има широка гама от приложения. Създава перфектната комбинация, особено със зеленчукова храна. Вашата кожа обаче ще оцени и благотворните му ефекти. Можете да го замените с кожно масло. Това ще ви помогне интензивно да хидратирате кожата, а също така ще подпомогне зарастването на екзема или изгаряния.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 3 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 28.06.18 07:05

Сусамът е многостранен и чудесен помощник в кухнята и отличен особено за жени поради високото си съдържание на калций.

Jana Komadová 28.06.18 07:21

Нямах представа какво съдържат, понякога ги използвам

Марта Буйдошова 28.06.18 09:05

Понякога го използвам като поръсване върху солени и сладки сладкиши.