Качеството на използваните плодове определя вкуса на напитката и нейния цвят. По време на приготвянето се препоръчва използването на зрели, неповредени плодове. Най-традиционните плодове за производство на компоти са ябълки, круши, сливи и череши. В зависимост от използваните съставки, ние получаваме различен вкус и полезни свойства на напитката в чекмеджето. Освен всичко друго, компотът с минимално съдържание на захар е нискокалоричен продукт и хората, които спазват диета, лесно могат да си позволят тази напитка.
Компот от круши и ябълки, проста рецепта
Използвайте следното, за да приготвите компота:
- вода - 3 литра;
- плодове (ябълки и круши) - по 0,5 кг;
- захар - 135 грама.
Помислете как да готвите компот от ябълки и круши.
- Измиване на плодове.
- Отстранете ядрата. Нарежете плодовете на големи филийки. Не е необходимо да почиствате плодовете от кожата, за да не заври и компотът да не попадне в нарязаните картофи.
- Поставете нарязаните плодове в саксия, налейте топла вода, оставете ги в торба. След готвене загрявайте при ниски температури за около 15 минути.
- В този момент стерилизирайте необходимия брой чаши.
- Поставете ябълки и круши в стерилизирана кутия.
- Добавете захарта в останалия бульон, разбъркайте добре, докато се разтвори.
- Оставете да заври, изсипете ябълки и круши след сироп.
- Поставете капаците на капаците и ги завъртете.
За да се получи най-прозрачен компот от пресни ябълки и круши, така че месото да не заври, плодовете трябва да се готвят цели, без да се режат.
За тази цел можете да имате малки плодове. В този случай консервираните плодове могат да се използват при приготвянето на различни десерти.
Ябълките са източник на незаменими витамини В, А и С, които помагат за поддържане на имунната система през зимата и извън сезона. Освен това те съдържат танини и киселини, които нормализират храносмилателната система.
Крушите са източник на витамини А, С, РР, микроелементи като желязо, йод, фолиева киселина, фибри, пектини, танини. Полезно за хора с дисфункция на щитовидната жлеза, при настинка, използвана като отхрачващо средство.
Компот от ябълки и круши: рецепта (с добавка на портокалова кора или лимонова кора)
За приготвяне на друга рецепта за напитки от пресни ябълки и круши, с 2,3 литра вода, 450 г зрели ябълки и круши, 115 г захар, една кора от цитрусови плодове. Съставка като канела не е задължителна и се добавя към вкуса.
Подготовка:
- измити, обелени и големи филийки ябълки и круши, покрити със захар и налейте вода;
- готвим напитката след вряща вода за максимум 15 минути;
- Добавете подправки (канела, кора) на вкус.
За да предотвратите потъмняването на ябълките, поръсете ги с вода и лимонена киселина преди готвене.
Нарежете кората на спирала със специален нож.
За консервиране нарязваме компота в кутии (стерилизирани) и покриваме с капак.
Канелата укрепва кръвоносните съдове и сърдечния мускул, помага в борбата с епидемиите от настинки, има антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Доказана е ефективността на аромата на канела за подобряване на концентрацията и свойствата на паметта. Компотът от ябълки и круши ще бъде много вкусен, а рецептата за приготвянето му ще се справи с всяка любовница.
Компот от ябълки, круши и сливи за зимата (различни)
Такава композитна смес се оказва по-гладка и по-наситена, отколкото компот, направен само от ябълки или круши. Следните съставки са необходими за приготвянето на напитка:
- плодове - приблизително 1 килограм ябълки, круши и сливи;
- вземете около 3 литра вода, за да може наситеният вкус да бъде намален;
- захар - малко по-малко от стъкло.
- Плодовете се измиват, обелват, нарязват на 5-6 части. Сливите се отделят от костилката.
- Разтворете захарта във вода, оставете да заври.
- Изсипете плодовете в сварения сироп, оставете го да се готви за около 10 минути.
- Извадете от дъската. Отделете 10 минути.
- Поставете плодовете в битер, разпределете ги върху контейнерите и изсипете получения сироп.
- След стерилизация. На ролката.
За да съхраните максимално количество полезни витамини компот от круши от ябълки и сливи за зимата трябва да се доведе до леко кипене и допълнително да се намали до пет минути на слаб огън.
Можете да замените меда, като добавите захар, което също ще увеличи полезните свойства на напитката.
Сливи - склад на витамин R и калий, полезни за човешкия организъм. Помага за понижаване на кръвното налягане, холестерола, подобрява храносмилателния тракт, облекчава болката при ревматизъм и подагра.
В допълнение към задушените ябълки и круши за зимата и други плодове ценен аналог, както по вкус, така и по съдържание на полезни микроелементи, е компот от сушени плодове (затваряне). Полезността на възела зависи от съставките, от които е направен. Обикновено използвайте сушени ябълки, круши, сини сливи за приготвянето му, понякога добавете стафиди.
Има няколко начина за подготовка на възел. Първият метод е сушените плодове да се приготвят на пара. В този предварително накиснат сушен плод той се изсипва във вряща вода и продължава няколко часа под възрастта. При втория метод сушените плодове, отново накиснати отново, се изсипват във вода и се кипват.
Няма съмнение относно полезността на компотите. Трябва обаче да се има предвид, че компотът от ябълки и круши за зимата, особено кисели сортове, трябва да се използва с повишено внимание при хора, страдащи от висока киселинност на стомаха. Готвенето без захар е по-добре за диабетиците да намалят съдържанието на калории в компотите за напитки.