Витамини са органични вещества, от които се нуждае всеки жив организъм. Въпреки че тялото се нуждае от някои витамини само в минимални количества, много е важно редовно да ги допълваме с достатъчно количество в тялото.
В идеалния случай разнообразната и разнообразна диета трябва да бъде достатъчна, за да допълни всички необходими витамини в необходимите количества. Това обаче не е реалност за много хора, тъй като всеки ден има достатъчно зеленчуци и плодове в менюто, често е по-скъпо и отнема много време.
Също така е важно да се има предвид, че всяко тяло е уникално и някои групи хора се нуждаят от повече от някои витамини и по-малко от други. Например, физически активни хора, бременни жени или пушачи може да се нуждаят от увеличени количества витамини.
Видове и функции на витамините
Витамините са разделени на две групи:
Разтворим във вода:
Витамин В1 (Тиамин) - помага за метаболизма на хранителните вещества и превръщането им в енергия
Витамин В2 (Рибофлавин) - участва в производството на енергия и храносмилането
Витамин В3 (Ниацин) - помага за метаболизма на хранителните вещества и превръщането им в енергия
Витамин В5 (Пантотенова киселина) - участва в синтеза на мастни киселини
Витамин В6 (Пиридоксин) - участва в образуването на хемоглобин
Витамин В7 (Биотин) - участва в храносмилането на мастни киселини, аминокиселини и глюкоза, също носи ползи за косата, кожата и ноктите
Витамин В9 (Фолиева киселина) - играе важна роля в процеса на правилното клетъчно делене
Витамин В12 (Кобаламин) - ключ за образуването на червени кръвни клетки и правилното функциониране на цялата нервна система
Витамин Ц (L-аскорбинова киселина) - един от най-важните витамини за нашето тяло, необходим и за превръщането на колагена
Мастноразтворим:
Витамин А - важно за зрението
Витамин D (Калциферол) - укрепва имунната система, ключова за усвояването на калция
Витамин Е (Токоферол) - укрепва имунната система, предпазва тялото от окислителни процеси
Витамин К - регулира съсирването на кръвта и участва в правилното развитие на костите
Недостиг на витамини
Витамините ни носят много ползи, прочетете какви симптоми може да се прояви при липса на специфични витамини.
Разтворим във вода:
Витамин В1 (Тиамин) - може да изпитате изгаряне на крайниците, учестен пулс, подуване на различни части на тялото или гадене и умора
Витамин В2 (Рибофлавин) - може да загубите апетита си, може да изпитате тревожност, сухота в устните и завиване
Витамин В3 (Ниацин) - проявява се при суха кожа с възпаление, диария и афти
Витамин В5 (Пантотенова киселина) - изтръпване в краката
Витамин В6 (Пиридоксин) - проявява се в общ психичен дискомфорт (депресия, тревожност, раздразнителност и други)
Витамин В7 (Биотин) - Дефицитът на този витамин е много рядък
Витамин В9 (Фолиева киселина) - проявява се с анемия, обща физическа слабост, диария и зачервяване на цялата устна кухина
Витамин В12 (Кобаламин) - проявява се при анемия и неврологични разстройства
Витамин Ц (L-аскорбинова киселина) - проявява се със зъбен кариес, подуване и кървене на венците, също лошо качество на кожата и косата, бавно заздравяване и отслабени кости, болестта на този дефицит се нарича скорбут
Мастноразтворим:
Витамин А - тя се проявява с нарушено зрение в тъмната и суха кожа
Витамин D (Калциферол) - ако се появи дефицит при деца, резултатът може да бъде изкривяване, бавен растеж и некачествени зъби, при възрастни причинява повишен кариес, омекотяване и по-голяма крехкост на костите
Витамин Е (Токоферол) - Дефицитът се проявява с нарушено зрение, увреждане на ретината и слаб имунитет
Витамин К - се проявява в ниско съсирване на кръвта и може да доведе до повишени синини и синини, но също така и кървене от носа или кървене от венците