компот
Домашният дизайн е отличен заместител на соковете от магазина, защото те са много по-полезни и вкусни. Не е изключение и компот от кайсии, валцувани за зимата със собствените си ръце. Кайсиите са богати на различни полезни елементи като витамини В1 и В2, витамин С, мед, кобалт, манган и желязо. Количеството калий в кайсиите е в челната петица: в пресните плодове съдържа 305 mg, а в сушените до 1710 mg.

При бери-бери и сърдечни заболявания е полезно да включите кайсии в ежедневната си диета. Оранжевите плодове също се препоръчват за диети.

Почти всяка любовница знае как се прави компот от кайсии. За тези, които просто се научават да консервират, можете да опитате да опаковате витаминен компот според рецептите по-долу.

Когато приготвяте компот, по-добре е да вземете узрели, но твърди кайсии: неузрелите плодове ще внесат горещ вкус в компота, а обраслите ще го направят мътни.

Компотните плодове могат да се използват за украса на кулинарни произведения или плодови салати.

Компотни полета чрез попълване

Начинаещи "zakatochnoy случай" полезна снимка-рецепта за компот от кайсии за зимата, в която всички стъпки са показани стъпка по стъпка.

Съставки за обем от 3 литра:

  • гранулирана захар - 200 г;
  • вода - 2,5 литра;
  • узрели кайсии - 800гр.

  1. Изплакнете добре плодовете, разделете ги на две части и отстранете костите.
  2. Контейнерът за консервиране на компот трябва предварително да бъде стерилизиран.
  3. Поставете кайсиите в контейнер, добавете вряща вода и оставете да ври 15 минути.
  4. Смесете внимателно водата от консервите с дренаж, добавете захарта и сварете сиропа.
  5. Залейте кайсиите със сироп.
  6. За да се сгънат, чашите държат врата да се увива.

Компот от кайсии с двойно пълнене

Тази рецепта за компот от кайсии не изисква стерилизация. Друго негово свойство е, че захарта се поставя директно в контейнера, без приготвянето на сироп.

  • кайсии - 0,6-0,7 кг;
  • захар - 200 г;
  • вода - 2,5 литра.

  1. Измийте кайсиите, извадете кладенчетата и нанесете върху предварително стерилизирани контейнери до 1/3 от обема им.
  2. Поръсете захар върху кайсиите.
  3. Изсипете контейнерите във вряща вода и напълнете само половината от тях. Оставете да ври 15 минути, не повече, в противен случай стъкленият буркан ще се охлади. Дотогава поставете тигана върху огъня върху другия.
  4. След вряща вода, напълнете чашите с вряща вода до горе.
  5. Компост на руло, обърнете и увийте.

Концентриран компот от кайсии

Тъй като вкусът на компота ще бъде много сладък и наситен, можете да го хвърлите в литрови съдове и преди употреба да се разрежда с вода на вкус. Количеството захар, за да се получи сироп, зависи от количеството вода. Средно един литър контейнер се нуждае от 350 г приготвен сироп.

  • кайсии - 600 г;
  • захар - в количество от 500 g на 1 литър вода;
  • вода - в количеството, необходимо за пълното пълнене на контейнера.

  1. Зрели кайсии за измиване, нарязване и подбиране на кости. Поставете в изрязан литров съд.
  2. Сварете захарния сироп, изсипете чашите от кайсии и ги покрийте с капаци.
  3. Поставете стара кърпа на дъното на широка тава. Върху камерите изсипете в тенджера с топла вода и оставете да заври.
  4. Намалете топлината и стерилизирайте компот за 20 минути.
  5. Внимателно издърпайте консервите, затворете ключа за залеза, поставете го с главата надолу. Покрийте го с капак и го оставете да се охлади.

Компот от кайсии с белени кости

Преди да съставите компот от кайсии с костилки за зимата, трябва да опитате сърцевината на вкус. Подходящи са само сладки ядки. Ако са горещи, по-добре ги изхвърлете.

Ядрата на кайсиевите ядки съдържат синя киселина, която има свойството да се натрупва при продължително съхранение и може да увреди тялото. Такива компоти не могат да се съхраняват дълго време, първо трябва да се отворят.

  • твърди кайсии - около 3 кг;
  • вода - 1 л;
  • гранулирана захар - 0,9 кг.

  1. Кайсии измити, отстранете костите.
  2. Костите се опитват да ги счупят и да премахнат ядрата. Почистете сърцевината на тънката кора. За да се улесни отстраняването, препоръчваме ядрото да се напълни с гореща вода и да се остави да престои 15 минути.
  3. Поставете кайсиите в подготвените чисти консерви (изрежете ги) и ги подредете с почистените ядки. Банките също не могат да бъдат стерилизирани, тъй като този процес ще бъде изложен на самия компот.
  4. Направете сироп и го напълнете с консерви с плодове до врата.
  5. Повдигнете незабавно и след това стерилизирайте навитите консерви за 10 минути.
  6. Извадете внимателно консервите, обърнете ги и ги увийте.

Пикантен компот от белени кайсии с ром

Можете да придадете пикантен вкус на компот от кайсии за зимата и да добавите малко ром към чашата преди залез слънце. При липса можете да смените коняка.

  • твърди кайсии - 3 кг;
  • вода - 1,5 литра;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • ром - на вкус (около лъжица на литър компот).

  1. Плодовете се измиват и сгъват в разбита сметана. Печете целия плод във вряща вода за 3 минути и веднага след това го потопете в ледена вода.
  2. Внимателно се опитайте да не повредите месото, отстранете кората от кайсиите. Нарежете ги с нож и извадете костите.
  3. Къпете кайсиите в литров съд, който е предварително стерилизиран.
  4. Направете сироп и сипете консервата си. Накрая, под капака, добавете малък ром към всеки контейнер.
  5. Превъртете, завъртете и оставете.

Компот от кайсии с вкус на фантазия - видео

Компот от кайсии с сироп от мед

Една проста рецепта за компот от кайсии за зимата с използване на мед вместо захар няма да остави безразличен сладък зъб. Компот - аматьорски, защото има сладък и солен вкус. Ако е необходимо, разредете с вода преди употреба.

  • плодове - 3 кг;
  • вода - 2 литра;
  • пресен мед - 0,75 кг.

  1. Измиване на кайсии, разделено на две части, изберете костилка.
  2. Нанесете кайсии върху стерилизирани кутии.
  3. Сварете меден сироп от вода и мед и изсипете техните кайсии.
  4. Компотите се изхвърлят и стерилизират в рамките на 10 минути.
  5. Вземете банките, обърнете се, покрийте и оставете за един ден.

Компост от цели кайсии с ябълки

В компотите от кайсии можете да добавите други плодове, които му придават различни вкусове. Например, много вкусен и полезен компот се получава от цели кайсии и резенчета ябълки.

Съставките за трилитър могат:

  • 0,5 кг ябълки и кайсии;
  • вода - 2,5 литра;
  • гранулирана захар 400гр.

  1. Плодовете почистете и измийте старателно.
  2. В ябълките отстранете сърцевината, нарязана на филийки.
  3. Поставете плодовете в стерилизиран съд и ги изсипете във вряща вода за 20 минути.
  4. Внимателно източете водата от чашите и изпечете захарния сироп върху нея.
  5. Приготвеният сироп напълва банките и веднага се търкаля. Сгънете обвивката и я оставете настрана за един ден.

Нищо трудно при приготвянето на компотни кайсии за зимата, не. Необходими са само самите плодове и известно време. Но с настъпването на дълги зимни вечери ще бъде приятно да обичате близките с витаминни препарати, приготвени с любов и грижа за тях.