Биотинът (известен също като витамин В7) е основно хранително вещество, което присъства естествено в някои храни и се предлага като хранителна добавка. Този водоразтворим витамин е кофактор за пет карбоксилази (пропионил-КоА карбоксилаза, пируват карбоксилаза, метилкротонил-КоА карбоксилаза [MCC], ацетил-КоА карбоксилаза 1 и ацетил-КоА карбоксилаза 2), които катализират критични стъпки в метаболизма на мастните киселини, глюкоза и аминокиселини. Биотинът също играе ключова роля в модификацията на хистона, генната регулация (чрез модифициране на активността на транскрипционния фактор) и клетъчната сигнализация.
Повечето биотин в храните се свързват с протеините, въпреки че някои диетични биотини са в свободна форма. Стомашно-чревните протеази и пептидази разцепват свързаните с протеини форми на погълнат биотин в биоцитин и биотинови олигопептиди, които допълнително се третират с биотинидаза, ензим, в чревния лумен, за да освободят свободен биотин. След това свободният биотин се абсорбира в тънките черва и по-голямата част от биотина се съхранява в черния дроб.
Наличен е ограничен брой надеждни показатели за състоянието на биотин. При здрави възрастни концентрациите на биотин са 133–329 pmol/l в серум и 18–127 nmol/24 часа в урината. Ненормално ниската екскреция на биотин с урина е индикатор за дефицит на биотин, както и необичайно високата екскреция на 3-хидроксиизовалерианова киселина (по-голяма от 3,3 mmol/mol креатинин) или 3-hydroxyisovalerylcarnitine (над 0,06 mmol/mol креатинин) поради намалена активност на MCC ... Най-надеждните индивидуални маркери за състоянието на биотин, включително дефицит и адекватност, са биотинилирана MCC и пропионил-КоА карбоксилаза в белите кръвни клетки. Пероралното приложение на големи дози биотин увеличава серумните концентрации на биотин и неговите метаболити. Въпреки това, серумните концентрации на биотин и неговите катаболити не са добри показатели за пределен дефицит на биотин, тъй като те не намаляват в достатъчна степен при хора с пределен дефицит на биотин, за да се открият тези промени с помощта на съществуващи тестове.
Препоръчителната дневна доза витамин В7
| 0-6 месеца | 5 мкг | 5 мкг | ||
| 7-12 месеца | 6 мкг | 6 мкг | ||
| 1-3 години | 8 мкг | 8 мкг | ||
| 4-8 години | 12 мкг | 12 мкг | ||
| 9-13 години | 20 мкг | 20 мкг | ||
| 14-18 години | 25 мкг | 25 мкг | ||
| 19 и повече години | 30 мкг | 30 мкг | 30 мкг | 35 мкг |
Източници на витамин В7
Храната като източник на витамин В7
Много храни съдържат малки количества биотин. Съдържанието на биотин в храните може да варира; например, сортът и сезонът на растенията могат да повлияят на съдържанието на биотин в зърнените култури, а някои техники за обработка (например консервиране) могат да намалят съдържанието на биотин в храните.
Диетичният авидин, гликопротеин в суров протеин, се свързва плътно с диетичния биотин и предотвратява абсорбцията на биотин в стомашно-чревния тракт. Готвенето денатурира авидина, така че той не е в състояние да попречи на усвояването на биотин.
Избрани хранителни източници на витамин В7
| Кашу | 12 700 | 42 333 |
| Мая, сушена | до 200 | до 667 |
| Пилешки дроб | 187 | 623 |
| Телешки черен дроб | 97 | 323 |
| Яйца | 53 | 177 |
| Овес | 27 | 90 |
| Печени, осолени фъстъци | 18-100 | 60-333 |
| Пшенични кълнове | 17 | 57 |
| Бели гъби | 16. | 53 |
| Слънчогледови семки | 8 | 27 |
* Препоръчителната дневна доза се превръща в 100 g при хора на възраст над 19 години.
Хранителни добавки
Биотинът се предлага в хранителни добавки, съдържащи само биотин, в добавки, съдържащи комбинация от витамини от B-комплекс, и в някои мултивитамини/мултиминерални продукти. Скоростта на абсорбция на перорален свободен биотин е 100%, дори когато хората консумират фармакологични дози до 20 mg/ден биотин.
Витамин В7 и здравословна диета
Диетичните насоки на федералното правителство за периода 2015—2020 г. посочват, че „хранителните нужди трябва да се задоволяват предимно от храната. ... Храните, богати на хранителни вещества, съдържат основни витамини и минерали, както и фибри и други естествени вещества, които могат да имат положително въздействие върху здравето. В някои случаи подсилените храни и хранителните добавки могат да бъдат полезни при осигуряването на едно или повече хранителни вещества, които иначе могат да се консумират в по-малко от препоръчаното количество. "
Насоките за хранене описват здравословните хранителни навици като такива, които:
- Включва различни зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, обезмаслено или нискомаслено мляко и млечни продукти и масла.
- Някои плодове, зеленчуци, млечни продукти и пълнозърнести храни съдържат биотин.
- Включва разнообразни протеинови храни, включително морски дарове, постно месо и птици, яйца, бобови растения (боб и грах), ядки, семена и соеви продукти.
- Яйцата и някои вътрешни органи са добър източник на биотин; много ядки, семена, морски дарове и постно месо съдържат биотин.
- Ограничава съдържанието на наситени и транс-мазнини, добавени захари и натрий.
Недостиг на витамин В7
Недостигът на биотин е рядък и никога не се съобщава за тежък недостиг на биотин при здрави хора на нормална смесена диета.
Симптомите на недостиг на биотин обикновено се появяват постепенно и могат да включват изтъняване на косата с прогресия до загуба на цялата коса по тялото; люспест, червен обрив около отворите на тялото (очи, нос, уста и перинеум); конюнктивит; кетолактацидоза (която се появява, когато производството на лактат надвишава клирънса на лактат) и ацидурия (необичайно количество киселина в урината); гърчове; инфекция на кожата; чупливи нокти; неврологични находки (напр. депресия, летаргия, халюцинации и парестезии на крайниците) при възрастни; и хипотония, летаргия и забавяне на развитието при кърмачета. Обривът и необичайното разпределение на мазнините по лицето при хора с дефицит на биотин е известно като „фациев дефицит на биотин“.
Излишък от витамин В7
Съветът по храните и храните на FNB не е успял да определи приемливо ниво на горно приемане на UL за биотин, тъй като няма доказателства при хората, че биотинът е токсичен при висок прием. Няколко проучвания не са открили неблагоприятни ефекти на 10-50 mg/ден биотин и до 200 mg/ден перорален биотин или 20 mg/ден интравенозно при пациенти с дефицит на биотинидаза не предизвикват признаци на токсичност.
Високият прием на биотин и потенциално дори по-висок от AI с достатъчен прием може да представлява друг вид риск за здравето. Добавянето на биотин над препоръчителния прием може да доведе до клинично значими, фалшиво високи или фалшиво ниски резултати от лабораторни изследвания, в зависимост от теста. Тези неправилни резултати могат да доведат до неправилно управление на пациента или неправилна диагноза на медицинското състояние.
Витамин В7 и неговият ефект върху здравето
Биотинът е основен витамин - това означава, че тялото ви се нуждае от този микроелемент, за да функционира правилно. Биотинът, който консумирате с храната, помага на тялото ви да преобразува храната, която консумирате (протеини, въглехидрати и мазнини) в енергия.
Приемът на добавка с биотин вероятно ще бъде ефективен при лечение на дефицит на биотин. Но много здравни продукти подкрепят други здравни претенции, свързани с консумацията на биотинови добавки, и много от тези ползи за здравето не са подкрепени с научни доказателства.
Здраве на косата
Биотинът е витамин от група В, който често се препоръчва за здравето на косата. Тъй като недостигът на биотин може да доведе до изтъняване на косата, вносителите на петицията твърдят, че използването на биотинови добавки - под формата на таблетки или капсули - или използването на шампоан и продукти за коса, обогатени с биотин, може да сгъсти косата и да стимулира растежа на косата и ноктите.
Растеж на косата
Така че с добавка от биотин косата ви расте по-бързо или е по-дебела? Няма достатъчно доказателства за оценка на ефикасността на биотин при лечението на косопад, 1 според Националния здравен институт (NIH).
Производителите твърдят, че шампоан, балсам и масла за коса, маски или кремове, съдържащи биотин, могат да удебелят косата, да увеличат нейната пълнота и да й придадат блясък. Въпреки тези твърдения, няма научни изследвания, които да покажат, че шампоанът с биотин или друг продукт за коса може да накара косата ви да расте по-бързо или по-дебела.
Други облаги
Други възможни ползи от биотин включват:
- Чупливи нокти
- Диабет
- Болка при диабетни нерви
- Мускулна склероза
Забележка: Няма достатъчно научни доказателства, за да сме сигурни дали биотинът може да лекува някое от тези състояния.