Защо витамин В12 е толкова важен?

Витамин В12 допринася за производството на червени кръвни клетки. Освен това, подобно на фолиевата киселина, той участва в образуването на клетки и регулира процесите на растеж в тялото. Следователно значението на витамин В12 е ясно, особено по време на бременност, когато малко тяло се развива и расте.

дефицит витамин

Храни, които доставят големи количества витамин В12

Витамин В12 се съдържа само в храната от животински произход, като черен дроб, месо, яйца, мляко и сирене. Следователно, строгите вегетарианци (така наречените вегани), които напълно отказват да консумират храна от животински произход, може да нямат витамин В12. Вегетарианците, които консумират млечни продукти и яйца в достатъчни количества, обикновено не страдат от дефицит на витамин В12.

В сравнение с други хранителни вещества, витамин В12 е достатъчно устойчив на външни влияния и тялото се нуждае от него само в малки количества - макар и незаменим за цял живот.

Прояви на дефицит на витамин В12

Недостигът на витамин В12 се разпознава при лабораторни тестове по наличието на по-малко (или по-големи) червени кръвни клетки в кръвта. Освен това има проблеми с образуването на нови клетки и неврологични разстройства. Първите признаци на дефицит са общи симптоми като слабост, бледност, сърцебиене, задух и бърза умора.