Естественото хранене с кърма е най-оптималният начин на хранене по добре известни причини. Съвременните познания също така показват, че кърмата е най-идеалният начин за хранене на кърмачета на възраст под 6 месеца. С изключение на витамините D, K и C (гранични стойности), той покрива нуждата от вода, минерали и биологично активни вещества. Адекватното хранене на майката е предпоставка за претенцията. Не можем обаче да включим недоносени бебета в тази категория. Кърмата съдържа 4,3 mg витамин С в 100 ml.

ефекти

Витамин С и кърмачета

Витамин С играе ключова роля в множество метаболитни процеси. Той е един от най-важните антиоксиданти. Той участва в образуването на съединителна тъкан, съединителната тъкан, играе роля в остеогенезата, в синтеза на допамин, карнитин и някои хормони. Подпомага здравината и еластичността на кожата и кръвоносните съдове. Той участва в регенерацията на витамин Е. Хиповитаминозата на витамин С може да се появи по-често при бебето през втората половина от живота. Необяснимата анемия (от кървене и недостатъчно усвояване на желязо) може да бъде важен първи признак на витамин С хиповитаминоза. Други източници предполагат, че зад дефицита на витамин С може да има слабост, умора и анорексия.

Витамин С и кърмата

Тъй като кърмата не съдържа витамин D и интензивността на слънчевата светлина е недостатъчна, особено през зимата, витамин D се добавя на възраст от три седмици (само по лекарско предписание).

Дневната нужда от витамин С при кърмачета може да се изчисли, както следва:
Бебе до 1-годишна възраст се нуждае от 50 mg витамин С. Ако тежи, например, 5 kg, според стандарта, тя трябва да пие 5 х 150 ml кърма на ден, т.е. 750 ml. Следователно бебето получава 4,3 х 7,5 = 32,25 mg витамин С. От кърмата. Останалите 17,75 mg трябва да бъдат допълнени.

Млечна добавка и витамин С

Може да се раздели на два етапа. Кравето мляко съдържа само 1,5 mg витамин С в 100 ml. По време на храненето с това мляко в миналото е било необходимо прилагането на витамин С (50 mg дневно). Съгласно директивите на ЕС, произведените в момента заместващи млека също трябва да бъдат допълнени с витамин С в количество най-малко 4,8 mg на 100 ml разтвор или 8 mg на 100 kcal. Нуждата от витамин С е, както в предишния пример, 50 mg/24 часа. Количеството консумирано заместително мляко съдържа 36 mg витамин С в 750 ml разтвор, следователно дневният прием е 36 mg витамин C.

Когато обогатяването на заместващи фуражи е по-високо от предвиденото в настоящата директива (напр. Някои млечни фуражи съдържат до 7 mg на 100 ml), обикновено е необходимо да се обхване диетата.

Този пример предполага, че добавките с витамин С са по-важни при кърмачета, отколкото при кърмачета.

Последващо хранене и витамин С

Обикновено започва след 6 месеца от живота на детето, когато част от млякото се допълва с плодови сокове и месно-зеленчуково-картофена каша. Количеството витамин С в тези препарати е много различно. Зависи от вида зеленчуци и плодове, неговия състав, приготвяне и съхранение.

  • Като цяло може да се каже, че най-много витамин С се съдържа съответно в цитрусовите плодове и пресните листни зеленчуци. по отношение на приема на храна от картофи (20 до 30 mg/100 g нови, 4 - 10 mg/100 g стари).
  • Чушките, суровото зеле, карфиолът и магданозът са с високо съдържание на витамин С, но не се консумира достатъчно.
  • Бялото зеле съдържа около 10 до 20 mg на 100 g, киселото зеле 9 - 19 mg/100 g.
  • Цитрусовите плодове имат 25 до 50 mg на 100 g, но ябълките само 1,8 до 5 mg/100 g, крушите 3,5 - 4 mg/100 g, но бедрата до 200 - 1200 mg/100 g.

При преизчисляване на необходимостта и количеството, приложено за последващо хранене, е необходимо да се вземе предвид известният факт, че количеството витамин С се намалява чрез кипене, съхранение, особено в присъствието на светлина, съответно. приготвяне на храна. Чрез замразяване съдържанието на витамин С намалява, не се променя или дори се увеличава. Изчислението трябва да вземе предвид и факта, че количеството на витамин С е различно дори при различните видове една и съща храна. Картофената кора съдържа повече витамин С, отколкото кожата. Скелетните мускули съдържат само 1 - 4 mg витамин С в 100 g.

От това следва, че приемът на витамин С при деца по време на последващо хранене и дори по-късно може да бъде недостатъчен, достатъчно наситен или прекомерен. На практика тя трябва да се основава на принципа, че е по-добре да се прилага витамин С малко повече, отколкото недостатъчно да се допълва.

Повишена нужда от витамин С

  • инфекции, възпаление, възстановяване, предотвратяване на инфекция (грип и други)
  • заздравяване на рани
  • бърз растеж, физически и умствени натоварвания, пубертет
  • недоносени бебета и новородени
  • анемия, неуспех в процъфтяването, безпокойство, загуба на апетит
  • юноши, респ. жени, приемащи контрацептиви
  • недостатъчно насищане на кърмещата майка

Проф. Ян Бучанец работи в Департамента за деца и юноши на JLF UK и MFN в Мартин