Витамин D подпомага усвояването на калция, който е в основата на здравословното развитие на зъбите и костите. Този витамин също помага да се поддържат адекватни нива на калций и фосфор в кръвта. Витамин D се съдържа главно в сирена, масло, маргарини, сметана, подсилено мляко, риба и обогатени зърнени храни. Липсата на този витамин може да доведе до омекотяване на костите и изкривяване.
Витамин D подпомага усвояването на калция, който е в основата на здравословното развитие на зъбите и костите. Този витамин също помага да се поддържат адекватни нива на калций и фосфор в кръвта. Витамин D се съдържа главно в сирена, масло, маргарини, сметана, подсилено мляко, риба и обогатени зърнени храни. Липсата на този витамин може да доведе до омекотяване на костите и изкривяване.
Определение:
Синоним: калцифероли
Това се нарича групата на мастноразтворимите вещества, които регулират метаболизма на калция и фосфата, химически свързани със стероидите. Калциферолите могат да се съхраняват в черния дроб и кожата. Витамин D може да се синтезира от холестерола в тялото, така че не е витамин в истинския смисъл на думата.
Най-важните калцифероли: ергокалциферол (витамин D2) от растения и холекалциферол (витамин D3) от животни се произвеждат чрез действието на ултравиолетово лъчение в кожата от прекурсори като ергостерол и 7-дехидрохолестерол. Биологично активната форма е 1,25 дихидрохолекалциферол.
Биохимична функция:
- регулиране на метаболизма на калция и фосфатите:
- в червата (повишена абсорбция на калций и фосфат)
- в бъбреците (повишена реабсорбция на калций и фосфат)
- допринася заедно с надбъбречните хормони за поддържане на минералния баланс между калций и фосфор в телесните течности и тъкани (хормонален ефект)
- поддържа твърдостта на зъбите и костите
- частично неутрализиране на токсичните ефекти на оловото върху други тежки метали с използването на витамин D заедно с други фармакологични препарати
Поява в храната:
- Особено в храни от животински произход (например рибено масло от черен дроб [треска, камбала], херинга, сардини, сьомга). Само малко количество е в месото, яйчния жълтък, млякото, млечните продукти и авокадото.
Трябва:
Препоръчителна дневна доза (RDA) съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна: 5 mg/ден
Здравите възрастни могат да задоволят своите нужди, като синтезират витамин в кожата след достатъчно излагане на слънце. Диетичните добавки обикновено са по-малко важни, но може да са необходими за климата, расата или начина на живот.