29.11. 2011 8:00 Може би не сте знаели, че не всички плевели трябва да бъдат изхвърлени, но те могат да се превърнат в доброта и здравословна добавка към вашата диета.
В допълнение към традиционните екстри на масата, можете да разнообразите менюто си с растения, които обикновено се считат за плевели в градината.
Вкусни листа и корен
Глухарчето е пълноценна храна. Можете да ядете листа сурови или варени, варени корени като зеленчуци. Средната звезда е често срещан плевел в градините, но може да се използва и в кухнята. Подходящ е за супи, различни зеленчукови ястия и салати.
Вкусните части на граха включват кореновите грудки. Можете да ги приготвите по няколко начина като картофи или да печете като кестени. Съберете младите листа на скороцел преди цъфтежа, отстранете жилките от задната страна на листата. Консумира се в салата в сурово състояние или за вкус на ястия от сирене и зеленчукови супи.
ЦВЕТЯ ЗА ЯДЕНЕ
Вездесъщата цикория със сини цветя расте като плевел в полета, пусти места и буренясала земя. Корените се готвят като зеленчуци или се пекат.
Можете да изядете цялата теменужка. В миналото цветята му са били захаросани в захар и направени от домашно лекарство за кашлица, наречено виолетов мед. Пресните листа се използват като подправка за пролетна билкова супа. Обърнете внимание на сумата!
КАТО ЧИСТО В ГРАДИНАТА?
Повечето от нас имат проблеми с целогодишната борба с плевелите. Ако не ги изхвърляме редовно, те скоро ще прераснат в култивирани култури, които понякога дори не намираме сред тях. Поради това се препоръчва да се контролират плевелите, особено механично чрез окопаване или окопаване. Трябва да правим това след всеки обилен дъжд или поливане. В този случай, преди всичко, разхлабваме почвата и същевременно унищожаваме появяващите се или възникващи плевели.
Ако пренебрегнем такова разрохкване на почвата, плевелите в цветните лехи ще образуват плътен навес, чието ликвидиране след това е продължително и много натоварващо. В този случай се изкушаваме да посегнем към хербициди, но в повечето случаи те вече не са използваеми. С малки изключения, хербицидите почти винаги се прилагат в началото на вегетацията, обикновено след сеитба или засаждане, но преди появата на култивирани култури.