Вината могат да бъдат разделени според съдържанието на захар:
· Трапезни сухи вина. Основната им характеристика е пълното отсъствие на чужда добавена захар и ниско алкохолно съдържание (10-12%). Лозаро-винарският материал се получава изключително от бяло вино от гроздов сок. При червеното вино сокът не се отделя от натрошените плодове, а се съхранява заедно с плодовете. Ферментира. И едва тогава цялото това месо се обработва под налягане - то се пресова .

наситени въглероден

· Хранене на полусухи, полусладки вина. Те стават полусладки, така че процесът на ферментация се прекъсва изкуствено от рязкото охлаждане на ферментиралия малц. В същото време се натрупват 11-13% от алкохола и остават 3-8% от захарта.
· Специални вина - добавя се нов процес за хармонизиране на аромата на вкуса. В определено време ферментацията спира и се добавя специална съставка. Такива вина се делят на пикантен, десертен и ароматизиран вкус.

· Силни тежки вина - Мадейра, шери,
- Портовото вино обикновено съдържа 17 до 20% алкохол и 7 до 14% захар. Около 10% от алкохола е естествен аромат, останалото е алкохолът, който се добавя по време на зреенето. Тази напитка е произведена за първи път в Португалия, близо до град Порто. Оттук и името му. Характерна особеност на виното е подтонът на сушените плодове в аромата. Това се постига чрез продължително отлежаване в бъчви, в помещения (топлинни камери) с висока температура (до 40 градуса) или на открито (на слънчеви места) през горещия летен сезон. Периодът на узряване е 1-2 години.
Класификация на виното според съдържанието на въглероден диоксид
Една от основните характеристики на вината е съдържанието на въглеродна киселина в тях. На тази основа гроздето се разделя на две големи групи:

· Неподвижни вина, които не съдържат въглероден диоксид или съдържат само малки количества;
· Искрящи или изкуствено пенливи.
Вина, които съдържат прекомерни количества въглероден диоксид, разделени на:
· Изкуствено наситени с въглероден диоксид - наситени, наситени с въглероден диоксид чрез метода на добавяне на CO2 директно в бутилките.
· Пенливите произвеждат по традиционния начин (херметически затворени бъчви) мехурчета се получават по естествен път и са и по-скъпи.
Но повечето хора различават само 3 вида вино:

· Бял
· Червен
· Розов
Тези вина са получили цвета си от грозде или други плодове в най-добрия случай. В най-лошия случай те също се продават само от багрило.