йода

Дял

Йодът е важен биогенен елемент, който участва в няколко функции в човешкото тяло. Ние го класифицираме като микроелемент, което означава, че тялото ни се нуждае само в малки количества. Това обаче изобщо не намалява значението му. Напротив! Недостигът на това вещество може сериозно да повлияе на здравето на индивида. В следващата статия ще ви разкажем как да допълним йода и колко от това вещество всъщност се нуждаем.

Защо се нуждаем от йод?

Йодът е химичен елемент от групата на халогените, който е отбелязан с I в Периодичната система на елементите.В същото време той е биогенен елемент, който е от съществено значение за правилната функция на организма. На първо място, човешката щитовидна жлеза се нуждае от нея за своята дейност. Този микроелемент е незаменим при производството на хормони на щитовидната жлеза, като тироксин или трийодтиронин. Тези хормони контролират, наред с други неща, важните метаболитни процеси в организма. Бременните жени, които също снабдяват плода, трябва да обърнат още повече внимание на достатъчното количество йод. Тиреоидните хормони, в които участва йодът, влияят върху развитието на централната нервна система на плода.

Недостигът на това вещество се проявява чрез намалена активност на щитовидната жлеза до болезнено увеличение на този орган, което наричаме още гуша. Симптомите на йодния дефицит включват също нервност, отслабена имунна система, суха кожа, намалена плодовитост или умора. Дефицитът на този микроелемент, в случай на бременна жена, може да повлияе отрицателно на развитието на мозъка на бебето или може да доведе до преждевременно раждане или дори спонтанен аборт. Излишъкът на йод обаче е опасен и за човешкото тяло. Препоръчителната дневна доза от това вещество е около 150 μg при възрастен и дори повече трябва да се приема при бременни жени.

В кои храни да го търсите?

1. Сол

Може би най-известният източник на йод е солта. Понастоящем много производители вече предлагат йодирана сол, т.е. обогатена с йод сол. Не бива обаче да разчитаме само на споменатия ароматизатор с добавяне на йод. Прекомерната консумация на сол може да представлява определени рискове за здравето. Винаги трябва да внимаваме колко сол посоляваме. Освен това йодът се съдържа в някои минерални води.

2. Водорасли

Различните водорасли са чудесен източник на ценен минерал. Можем да споменем комбо, нори или уакаме. В споменатите водорасли има наистина високи дози ценен микроелемент. Например във водораслите wakame можем да открием средно до 66 μg йод на грам. Много от тях съдържат много повече йод. Водораслите също са чудесен източник на калий или калций. Те дори имат способността да изкисляват организма.