Фризерът често се превръща в запас от храна, която не сме консумирали веднага, но няма да я използваме. Знаете какво имате в него и какво се крие в какъв контейнер?

замразяване

Фризерът трябва да бъде добър помощник, а не място, където съхраняваме това, от което вече не се нуждаем или не можем да ядем. Как да го използваме най-добре? Достатъчно е да избягваме грешките, които повечето от нас допускат.

Ето най-често срещаните:

Опаковате храната неправилно

Изкушаващо е да вземете нещата направо от пазарската си чанта и да ги хвърлите във фризера. Но за повечето храни това не е правилното решение. Защо? Тъй като повечето опаковки не защитават храната ни по начина, по който мислим. Особено ако е заобиколен от въздух, сланата ще го повреди.

Как да направя отчет? Извадете храната от оригиналната опаковка и я поставете в торбичките за замразяване на храни. или в херметически затворени контейнери. Удължете срока на годност на храната.

Не гответе храна преди замразяване

Друга често срещана грешка, която допускаме, е да не мислим предварително. Фокусирайте се за какво ще използвате храната в бъдеще и как можете да опростите приготвянето на храната.

Например, ако знаете, че няма да използвате цялата тава с месо наведнъж, разделете я и я замразете отделно. Също така си струва да нарязвате зеленчуците, които използвате в супата или като гарнитура, преди да замразите.

Не замразявате прясна храна

Мислили ли сте също така, че ще можете да изядете храната, съхранявана в хладилника, до срока на годност? Когато изтичането наближава, решавате да замразите тази храна - ще я изядете по-късно.

Въпреки това, замразяването на храна, особено плодове и зеленчуци в прясно състояние, е много по-добро. Защо? Защото им остава страхотен вкус и особено хранителни вещества. Ако оставим зеленчуците или плодовете да изсъхнат в хладилника и едва след това поставим плодовете във фризера, губим важни витамини и минерали.

Добре е да сварите зеленчуците за кратко преди да замразите или да ги залеете с вряла вода и след това да ги изплакнете студени. Тази процедура неутрализира наличните бактерии.

Не етикетирате храни и ястия, които замразявате

Най-голямата грешка, която допускаме, е, че не етикетираме храните и ястията, които съхраняваме във фризера.. Не само че не знаем какво се крие в кой контейнер, но изобщо не и датата, когато замразихме храната. Дори фризерът няма да поддържа храната използваема за неопределено време. Следователно е време да го подредите и да маркирате всеки контейнер или опаковка не само с име, но и с датата, когато сте го замразили.