Дори и тези, които са напълно здрави, са се поддали на тенденцията за премахване на брашното от диетата си. И правят грешка.

застрашавате

Споделете статия

Спазването на безглутенова диета, дори ако не сте целиакия, може да навреди на здравето ви. Това предупреждение е издадено от изследователи, които са установили в скорошно проучване, че намаляването на глутена може да доведе до повишен риск от сърдечни заболявания. Пише mirror.co.uk.

Много хора имат проблем с преработката на глутен и лекарите са им диагностицирали целиакия. Но дори и тези, които са напълно здрави, са се поддали на тенденцията за премахване на брашното от диетата си. Именно тази група хора са предупредени от експерти за рисковете за здравето, които носи безглутеновата диета.

При целиакиите глутенът причинява възпаление и причинява увреждане на червата. Също така е свързано с повишен риск от коронарна болест на сърцето. Рискът се намалява от диета без глутен. Но много здрави хора също започнаха да избягват глутена, вярвайки, че той има вредно въздействие върху здравето.

Така екип от американски изследователи реши да проучи връзката между продължителната употреба на глутен и развитието на коронарна болест на сърцето. Той анализира данни за 64 714 жени и 45 303 мъже, в чието семейство не се е развила коронарна болест на сърцето и които са попълнили подробен въпросник за храна през 1986 г. Оттогава се актуализира на всеки четири години до 2010 г.

През тези 26 години те наблюдават консумацията на глутен и развитието на ишемична болест на сърцето. След приспособяване към известни рискови фактори, те не откриха значителна връзка между прогнозния прием на глутен и риска от коронарна болест на сърцето. Допълнителни анализи обаче показват, че ограничаването на приема на глутен може да доведе до нисък прием на пълнозърнести храни, което също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.