Облаци се движат над словашката птицеферма. Страна, която не знае какво да прави със зърното и го изнася масово, веднага внася месо. Миналата година за 490 милиона евро, докато приходите от износ на зърно са само 340 милиона евро. Внасят се не само свинско и говеждо месо, но и птиче месо.

домашни

Облаци се движат над словашката птицеферма. Страна, която не знае какво да прави със зърното и го изнася масово, веднага внася месо. Миналата година за 490 милиона евро, докато приходите от износ на зърно са само 340 милиона евро. Внасят се не само свинско и говеждо, но и птиче месо.

Словашкото меню е обогатено с най-новите невероятно евтини украински разфасовки от пиле. Първоначално кетъринг компаниите скочиха върху тях, а сега към тях се присъединиха мултинационални търговски вериги.

Пазарът на птици напомня на Кочурково. Словашките домашни птици изнасят цяла пета от производството на живи пилета за страните от Вишеградската четворка, тъй като не знаят как да ги продават у дома. Чуждестранната конкуренция скъсва техните облигации на ниски цени. Вносните печалби над прясно домашно пиле, тъй като на килограм резници от Украйна или Румъния столове, както и потребителите, могат да спестят поне едно до две евро. С такава разлика в цените те получават свежест и хранителен патриотизъм на фрак.

Миналата година самодостатъчността на птиче месо не достига дори 63 процента, докато домашното пилешко е представено на рафтовете на търговските вериги с 46 процента (проучване на Словашката земеделска и хранителна камара). Според амбициозния план на бившия министър на земеделието Любомир Яхнатек, Словакия трябваше да бъде 77% самодостатъчна в пилешкото до 2020 г. Изправено пред това, което се случва на пазара, това намерение става все по-малко реалистично.

Пилешкото месо има статут на престолонаследник в словашката консумация от години. Популярността му се държи главно от цената - сред всички видове месо то е най-евтиното. Тази година търговските вериги няколко пъти предлагаха пилешко в акции, доста под два евро за килограм. За местните производители тази цена скъсва връзките, но ако искат да останат на рафтовете, не им остава нищо друго, освен да се присъединят към нея. Веригите имат силен лост в ръцете си, това е изключително евтино вносно месо от околните страни.

Докато птиците от Полша, Чехия и Унгария изпреварват Словакия, главно чрез вътрешна подкрепа, Украйна печели над три от тези страни с невероятно евтина работна ръка, ниски цени на фуражите и енергията. Според директора на Съюза на птиците Даниел Молнар украинските птицевъди имат само една четвърт от разходите за заплати в сравнение със словашките.

Заради портфейла си струва да купувате украинско пиле, но какво е качеството му? Въпреки че Украйна граничи със Словакия, убитите пилета идват в цех за рязане в Horné Saliby близо до Галанта от различни райони на източната ни съседка. Например от Черкаси, който се намира източно от Киев. По този начин свежестта по никакъв начин не може да се конкурира със словашките охладени птици.

Домашни птици взеха 90 проби от 516 украински камиона и изследваха, наред с други неща, дела на т.нар чужда вода или чужди вещества. Докато водното съдържание на контролираните проби надвишава с два процента, ветеринарните лекари улавят техните остатъци при изследване на канцерогенни диоксини.

„Това бяха количества под прага, но тъй като ги открихме във всяка изследвана проба, ще се обърнем към Европейската комисия, за да проверим украинския доставчик. Ние имаме правото да го направим “, каза Йозеф Биреш, централен директор на Държавната ветеринарна и хранителна администрация.

От крайната станция на трансферната станция

Доставчик на украински пилета е компанията Myronivsky Hliboproduct, която отвори две преработвателни предприятия в Европа през миналата година. Тя има една в Холандия, а другата в Словакия, където е купила бездейна кланица в Horné Saliby. Първоначално е бил използван за клане на говеда и свине. Украинският инвеститор, който е петият най-богат украинец, Юрий Косюк, с активи, оценени на по-малко от милиард евро (списание "Форбс"), го модернизира без никакви проблеми и по този начин получи необходимата опора в Словакия за разширяване.

Косюк увери, че Словакия ще бъде само трансферна станция за украински пилета, която ще изнася за Австрия, Германия и страните от бивша Югославия. Освен това го изнася там и без големи проблеми, защото на опаковката има словашки овален печат. „Тъй като Словакия има репутацията на безопасен производител, пилетата се възприемат и убиват в Украйна, но се нарязват и пакетират в Словакия като надежден продукт“, каза професор Биреш за „Правда“.