Откъде идват жълтъците от издуханите яйца? Като деца задавахме въпроси, но всички възрастни просто се усмихваха. Те направиха знак на баба си, която ги принуди от домашен яйчен коняк.

яйца
Бон Апетит/фотография33.

те направиха знак на баба си, която им даде домашен яйчен коняк.

По целия свят ликьорът с яйца се свързва главно с най-големите зимни празници. По Коледа тази древна и вкусна напитка беше успешно изтласкана от по-енергичната жега, която вероятно подхождаше повече от гладък кремообразен ликьор до пращящата зима на централноевропейския разрез. И до днес яйцето, както го наричат ​​весело в някои региони, се счита за недостойна гъба на добрия човек. Но никой не го презираше за Великден. Особено когато трябваше да обиколи половината село (ако не и цялото) и го държаха навсякъде на масата, докато той завъртя поне две чаши и още една, когато завързваше лентата.

В яйченото мляко има по-малко алкохол, отколкото, да речем, в добрата стара ръж, така че добре възпитаният човек по-скоро би послушно обелвал жълто бабино свинско месо. Особено, ако след великденската смяна и подсвирване той не искаше да се прибере в своята сглобяема и дегизирана шестнадесет пъти маскирана жена по Божия образ. Жените също симпатизираха една на друга и винаги формираха един вид яйчен картел. Всяка година баба ми приготвяше яйца в две издания за Великден, за всеки случай. Едната за поливачи и мошеници - в която тя значително спестява алкохол със състрадание към своите състрадали - и другата, предназначена изключително за напояване на бедни жени, където има точно толкова алкохол, колкото учи законът.

Можете да прочетете цялата статия, ако закупите абонамент за .sweek Digital. Ние също така предлагаме възможност за закупуване на съвместен достъп за .týždeň и Denník N.