Леката и бърза зелева супа без месо през летните дни с пасирани домати е готова в рамките на един час. Тази храна е здравословна и пълна с витамини.
Месо без зеле с домати
Лечебните ефекти на ферментиралото зеле са добре известни, но варените домати също са пълни с витамини и хранителни вещества, така че трябва да ги добавяме към зеле без месо. Те съдържат витамини А, К, В1, В2, В3, В5, В6, както и магнезий, желязо и фосфор. Доматеният сок е източник на протеини, въглехидрати и мазнини. Те съдържат ликопен, който се грижи за здравето на простатата. Редовното пиене на този сок е отлично предотвратяване срещу рак на простатата и също е домашно чудо на високия холестерол. Той също така предотвратява инфекции на пикочните пътища. Подобрява се качество на кожата, косата и ноктите.
С изключение на използване може да се пие и в супи и сосове като отделна освежаваща напитка. Ще получите отличен вкус, ако използвате домашен доматен сок. Можете да си направите сами у дома през лятото, ако имате излишък от домати. Готвене доматен сок беше в нашия стар Имам едно от заниманията, които използваха, за да се запасят за зимата.
Измитите и нарязани домати бяха сварени в голям котел, за да се изпари излишната вода и след това те преминаха през през цедката. Все още горещият сок се слагаше в бутилки. Те не стерилизираха сока, просто поставиха бутилките в голям съд и ги покриха с одеяло. Това се нарича суха стерилизация. Така полученият сок е основната суровина при производството на леща или чрез концентриране и добавяне на подправки за получаване на кетчуп. Модерен домакини сега те готвят домати в голяма тенджера, смесват готовия си сок и постепенно пресяват през сито.
Ако имаме нужда от суровини?
За да приготвите тази "гладна" версия на зелето, трябва:
- 1 кг ферментирало зеле
- половин литър прецедени домати
- разпространение:
- 1 супена лъжица масло
- 1 нарязан лук
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- 1 супена лъжица сладък смлян пипер
Лесна подготовка в 8 стъпки
Поставете изцеденото и нарязан кисело зеле в саксия и налейте студена вода. Някои зелеви глави са наистина твърди, но не се притеснявайте, мачете за нарязване няма да е необходимо 🙂 Да готвим.
Да се приготвим праг. Нарежете лука и сложете върху горещо масло, запържете в чаша, добавете брашно и запържете малко.
След това свалете от котлона, добавете червения сладък пипер, разбъркайте. постепенно добавяйте студена вода и Смесете надзор.
Добавете прецедени домати или доматен сок
Поставете на огън и оставете да заври. Обръщаме внимание на нас не заври. След втвърдяване изсипете в зелето и гответе за около 20 минути и зелето без месо е готово.
Сервирайте с хляб или сладкиши.