Вегетарианското хранене е наситило тялото с витамини и минерали, докато зеленчуковото меню ви позволява значително да намалите приема на вреден холестерол и да намалите прекомерния прием на калории. От медицинска гледна точка вегетарианците постоянно са на диета, която насърчава здравословното храносмилане и предотвратява натрупването на токсини и окисляването на кръвта, причинени от месни продукти. Вегетарианството помага за решаването на много здравословни проблеми, включително наднорменото тегло.
Как да отслабнете с растителни храни
Вегетарианската диета за отслабване предизвиква естествено изгаряне на мазнини и възстановяване на тялото на всички нива - прочистването на кръвта подобрява храносмилателната система, придавайки мускулен тонус и гъвкавост. При компетентен подход подобна диета помага да се свалят два до четири килограма седмично.
За да постигнете максимални резултати, трябва да знаете и да следвате основните принципи на това хранене:
- пълно отхвърляне на месото при запазване на млечни продукти и яйца в диетата;
- Изключване на захар, заместването й със сладки плодове и мед;
- обилно пиене - най-малко 2 литра течност на ден;
- частично гладуване (чрез намаляване на порцията или 1 гладен ден на седмица).
Ако вегетарианско меню се въведе за кратко време - 3-4 седмици - тогава можете да седнете на такава диета наведнъж.
Въпреки това, в случай на пълен преход към растителна храна, лекарите препоръчват постепенно отхвърляне на месото. Това се дължи не само на специалния обмен на вещества за месарите, които са изложени на риск от смущения, но и на навика да се хранят. Факт е, че месната храна дава характерно тегло в стомаха, което сме свикнали да считаме за ситост.
Зеленчуковата диета в началото може да е изпълнена с тревожен глад, което всъщност е необичайно усещане за лекота след ядене.
Вегетарианско меню - отслабва за седмица
За правилното изчисляване на порции и калории, трябва да направите лично вегетарианско меню за седмицата и да вземете прости електронни везни. Правилата за приготвяне на диетични храни изискват внимание: пържените храни са изключени, твърде солени, не се препоръчва да се използват аромати и оцет (по-добре да се замени с лимонов сок).
Приблизителното меню за дните от седмицата изглежда така.
- закуска: 1 варено яйце, адигейско сирене (100 г), хляб (50 г);
- обяд: каша от елда (300 г), зеленчукова салата (150 г);
- Следобедна закуска: сладки плодове (300 г);
- вечеря: печени зеленчуци - моркови, картофи, патладжан (300 г) с растително масло (3 чаени лъжички), парче сирене (50 г);
- закуска: кисели и сладки пресни плодове и плодове (300 г), извара (75 г);
- обяд: задушени картофи с гъби и лук (300 г), растително масло (3 чаени лъжички), салата от пресни зеленчуци с целина, хляб (50 г);
- следобедна закуска: плодово желе (200 g), бисквитена бисквита (50 g);
- вечеря: млечна каша с ориз (200 г).
- закуска: топла салата от пресни и печени зеленчуци (200 г) с растително масло (2 чаени лъжички), лимонов сок, 1/2 варено яйце;
- обяд: вегетарианска супа с домати (400 г), хляб (50 г);
- следобедна закуска: смес от ядки (50 г);
- вечеря: извара (75 г) и кефир (1 чаша).
- закуска: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (200 г) и сладки плодове (150 г);
- обяд: супа с овесени ядки и разтопено масло (300 g/20 g), салата от пресни или мариновани зеленчуци (150 g), хляб (50 g);
- Следобедна закуска: 1 чаша кефир с мед;
- Вечеря: елда каша (150 г) без масло, задушени стафиди (20 г);
- закуска: зеленчукова салата с боб, растително масло (3 чаени лъжички), ½ варено яйце.
- обяд: ориз със зеленчуци и разтопено масло (300 g), хляб (50 g), ядки (20 g);
- Следобедна закуска: сладки плодове с кисело мляко или ориз (200 г/100 г);
- Вечеря: Винегрета (200 г) с растително масло (2 чаени лъжички).
- закуска: кисели плодове и плодове (100 g), извара (75 g);
- обяд: подправки, пълнени със зеленчуци с разтопено масло (300 g/20 g), хляб (50 g);
- следобедна закуска: орехова смес с мед (50 г);
- вечеря: гарнитура от варени зеленчуци с подправки (300 г) и растително масло (3 чаени лъжички).
- закуска: 1 варено яйце, сирене адиге (100 г), листна зеленчукова салата (150 г), растително масло (2 чаени лъжички);
- обяд: вегетариански борш (400 г), хляб (50 г);
- Следобедна закуска: сладки плодове (200 г);
- вечеря: картофено пюре с мляко без масло (150 г).
Как да преживеем вегетарианска диета през зимата
През студения сезон тялото се нуждае от допълнителна енергия, за да поддържа топлинния баланс и издръжливост в добро състояние. Вегетарианската диета изисква внимателна диета, която може да компенсира загубата на животински мазнини и протеини. На помощ идват продукти с високо съдържание на растителни протеини, млечни мазнини и яйца.
Активно с използването на различни растителни масла (слънчоглед, сусам, орехи, царевица), вегетарианско меню трябва да се добавя умерено към диетата разтворено масло и ядки (бадеми, дърво, кашу), богати на полиненаситени мазнини.
Ежедневната порция извара (50 - 75 г) ще обогати тялото с необходимите протеини. Адекватната консумация на яйца ще помогне да се поддържа енергийното ниво на организма (не повече от 3 пилешки яйца на седмица). Малко количество хляб, основаващо се на вегетарианска диета за отслабване, трябва да се консумира следобед - това допринася за по-доброто усвояване на брашното.
Вечерята трябва да се състои предимно от млечни или зеленчукови ястия, докато разнообразни вкусове са подходящи за закуска и обяд.
Отървете се от наднорменото тегло, за да помогнете на малки части. За да получите максимално количество полезни вещества от малък брой продукти, трябва да избягвате натрошени и смачкани храни.
Този метод на приготвяне улеснява стомаха, но в същото време се губят скъпи витамини и аминокиселини. Същото важи и за храната.