Столовата Venza предлага новост под формата на чисто растителни ястия в началото на учебната година в сътрудничество с веганката и активистка за по-добра околна среда Тамара Стохлова, която реализира проекта като част от обучението си в Института Сократ. „Ядем твърде много животинска храна. Малко хора осъзнават въздействието на този начин на живот върху нашата планета, нашето здраве и условията, при които се отглеждат животните “, обяснява авторът на инициативата причините, поради които се е обърнала към столовата с предложението да включи вегански ястия. „Основната цел на инициативата не е да прави хората вегани. Ако обаче искат да допринесат за устойчивостта или разглеждането на съдържанието на плочите си, няма нищо, което да ги спре. "
Студенти, живеещи в университетския град Ľ. Stura - Mlyny UK, най-голямото място за настаняване в Словакия, те могат да очакват разнообразна гама от растителни ястия. „Много хора смятат, че готвенето на веган е скучно, скъпо и отнема много време. Ние искаме да покажем колко просто и вкусно може да бъде всъщност,"Обясни автора на инициативата. Новото меню ще включва вегански варианти на домашни ястия, дълбоки салати, тестени изделия, тортили, азиатски специалитети и много други.
Вкусът и простотата на приготвянето на растителни ястия биха могли да се убедят и от самия персонал на столовата, който първоначално беше скептичен към инициативата. „Билковата диета винаги е предизвикала отвращението ми, но благодарение на това сътрудничество открих това добре приготвените растителни храни могат да бъдат наистина вкусни,Каза един от служителите на столовата.
По този начин държавната столова Venza следва тенденцията на веганство и растителна храна, която става все по-популярна, например, сред спортисти като хокеиста Здено Чара и триатлета Ричард Варга. С тази инициатива столовата ще направи положителна стъпка към веганите, сред които има най-много сред студенти и млади хора, живеещи в Братислава. Инициативата ще стартира официално на 24 септември от 11:00 с дегустация на вегански ястия. Трапезарията също е отворена за широката публика.