Оломоуц е голям, ефирен, откриваме огромни площи на паркове, необичаен брой фонтани и няколко големи площада.
Затова ще ви кажа, че историческият център на Братислава изглежда малък и тесен. А гастрономията също е съчетана със страхотно усещане. Ще пиша за едно пътуване. Междувременно, въпреки че сезонът се измести, компаниите, предполагам, останаха непроменени.
Първата среща с моравското гостоприемство
Пивоварната "Св. Вацлав" е тройка в Trip Advisor, категория "местна кухня". Тук ви очаква изключително стилна обстановка, класически моравски ястия, приветливо обслужване, интересна местна бира. Насладихме се.
Единственото предупреждение беше червеното зеле - имах патица със зеле (зеле) и карлсбадски кнедли. Зелето беше прекалено кисело, представям си сладко-кисело червено, но кой знае, може би това е разлика от местната кухня.
Свинското телешко месо в сметана и кнедли получи целия брой точки. Цените са повече от приятелски. Човек си тръгва с чувството, че иска да се върне. Но това се отнася и за Оломоуц като такъв.
Кафе на разходка
Дори да наемете велосипеди, все още имате часове за вършене в Olomouc, камо ли пеша. Bezručovy sady с високи стени и вили на върха, огромни Čechovy sady и Korunní pevnůstka са добри места.
Плюс легендарния комунистически астрономически часовник, марианска колона, църква Св. Морика, параклис Св. Джон Саркандър, гледката от кулата, а аз дори не съм на половината път. Или Флора Оломоуц, която обаче приличаше, особено в екстериора, на панаира. Някои оранжерийни павилиони обаче си заслужаваха да бъдат разгледани.
Иска кафе. Един приятел ни препоръча Traffic Coffee и точно това е необходимо на активния градски турист.
Там не се разпръсква много, защото няма къде, има само три места, но те имат отлично кафе, повече видове, нещо сладко за него, чаша остър, а също услужлив и добре обоснован персонал.
Кварцов град
Днес терминът „спорен“ се използва глупаво. Спорен бизнесмен е евфемизъм за измамник или убиец и т.н. Ако трябва да използваме тази дума класически, със сигурност бихме казали, че изварата Olomouc, наричана още кварц, е противоречива храна.
Ароматно удоволствие, въплътено за някои, нещо неизразимо отвратително за други. Принадлежа към кварцовата любов, така че, разбира се, не можах да заобиколя компанията, която се нарича Tvarůžková cukrárna/Bistro u Tvarůžku.
За съжаление идваме преди финала и стоките са просрочени. За вас обаче е документирано нещо.
В допълнение към солените „десерти“, които изглеждат точно като сладки оригинали, можете да се освежите с добра бира на малцинството и да си купите различни нетрадиционни пакети ароматни специалитети.
Историческа екскурзия
Изварата Оломоуц идва от близкото Лощице, но името и славата му е дадено в Оломоуц (на пазарите). Първото споменаване за тях идва от 1452 г. и в миналото това е било често ястие. Наричат ги „извара“ от 1583. Да, това е извара, така че кавгите са много калорични и смело могат да се ядат от тези, които искат да отслабнат.
В началото на 17 и 18 век в архивни източници постепенно се появяват доклади, потвърждаващи твърдото място на изварата в тогавашното меню.
Например, когато е изкопан кладенец в Градечна близо до Уничов през 1601 г., 1 злато и 2 купища извара ... и други подобни са платени за 1 копаене на кладенец.
Изварата също има успех в света. На световното изложение във Виена през 1872 г. те получават страхотна награда. По това време железниците започват да пресичат цяла Европа, като по този начин отварят нови пазари за извара Olomouc.
През 1876 г. предприемачът Йозеф Веселс започва производството на извара, а неговите потомци днес са единствените производители на извара Оломоуц. Можете да намерите тази информация и рецепти на уебсайта Tvaruzky.cz.
Ресторант, който не можете да пропуснете
На следващия ден пробягахме много километри пеша с хотелски велосипеди, за да можем да имаме нещо местно без угризения, така че разбира се не напълно диетично. Избираме единицата според рейтинга на Trip Advisor, моравски ресторант.
Отлично местоположение с изглед към красивия площад и предлагаща страхотна храна, цената е малко по-висока от обичайната в региона, но не много и си заслужава. Поръчката беше: телешки бузи в червено вино с картофено пюре и заешки бут в дижонска горчица с картофи магданоз.
И двете незабавно обслужвани от незабавно и сърдечно обслужване във времето за бързо хранене, и отлично.
Сосът за заека беше прясно кисел, бузите меки като облаци. И двете имат отличен, хармоничен вкус. За бира десет, която нямаше добра температура и "наряза", сложих фиктивна половин точка надолу, Пилзен беше по-добър.
Надписът, че терасата се отоплява, беше доста забавен през лятото, но идва времето, когато ще го оцените.
Накрая Виетнам
В последния ден от престоя си не можахме да си представим друг моравски специалитет. Затова избрахме да опитаме местния Виетнам.
Ресторант Maison Viet е много приятен в интериора, елегантен и модерен и хубав, а ястията, които получихме, бяха добри: печено пиле и говеждо със зеленчуци в сос от стриди върху гореща чугунена чиния, супа със сладък картофен крем и сьомга на скара и пикантен сладък кокос супа с пиле на скара.