Дял
В нашия регион бобът мунг е почти непознат зеленчук, който намираме в магазините много спорадично. Въпреки това, той може да се използва за приготвяне на отлични салати или супи, а също така можете да ги добавяте към макаронени салати или месо. Техният голям плюс е, че подобно на други зеленчуци, те съдържат много здравословни вещества и като ги консумирате, можете приятно да разнообразите диетата си.
Какво не знаехте за боб мунг
Бобът мунг идва от Индия, където най-често се приготвя чрез печене на мазнини. Характерният му цвят е маслиненозелен и, както при другите бобови растения, съдържанието на ценни вещества се увеличава чрез покълване много. Съдържа голямо количество витамини и протеини. Той е отличен източник на калций, магнезий, желязо, а също и фибри.
Кълняемост на боб
Тези зелени зърна с вкус на грах се ядат под формата на кълнове. Тогава те съдържат най-много витамини. Тези, които искат да запазят тънка линия, също ще се радват на факта, че тези зърна съдържат много малко калории, за да можете да се отдадете на тях по-често.
Можете да си набавите най-разпространения боб мунг в магазините за здравословни храни. Ако купувате не покълнали зърна, изплакнете ги добре със студена вода у дома и ги залейте. Оставете ги да престоят цяла нощ и след това излейте водата. Поставете влажните зърна в купа и изплаквайте внимателно с вода веднъж на ден. След няколко дни бобът мунг ще покълне.
Положителни ефекти върху здравето
Зърната мунг ще подобрят имунитета ви, ще подпомогнат храносмилането, както и ще отслабнат. Те се наричат профилактика на рака и са подходящи за бременни жени. Тъй като това е вид бобови растения, може да се консумира и от диабетици и целиакия.
Няма нужда да прекалявате, шепа боб мунг е идеална за една порция. Покълналият фасул се консумира най-често суров, защото по време на готвене губи хранителната си стойност. Можете да разнообразите зеленчуковите салати или да поръсите хляб и сирене с тях.