Готвене - Приготвяне на храна

Може би имаме цял рафт с красиво илюстрирани готварски книги върху тебешир хартия у дома и сме отделили вдъхновяващи рецепти за изискани торти. Но когато решим да печем, обикновено посягаме към доказана рецепта от майка ми. Това е и тестото, което можем да използваме при приготвянето на различни видове сладкиши. Той е лек, сочен, така че трае по-дълго. Освен това е невероятно променлива.

вариации

Трябват ни 4 яйца, 250 г пудра захар, ванилова захар, 100 мл олио, 250 г полугрубо брашно, 3 чаени лъжички бакпулвер, 100 мл мляко и лимонова кора. Първо, смесете цели яйца, пудра и ванилова захар, лимонова кора и олио в купа с ръчно разбиване. След това добавяме брашното, в което сме смесили бакпулвера и изсипваме млякото и отново разбъркваме с ръчно разбиване. Накрая изсипете тестото във форма, намазана с масло и поръсена с брашно или застлана с хартия за печене. Печете сладкишите в предварително загрята фурна първо на 200 градуса по Целзий, след около 10 минути намалете температурата на 180 градуса.

С малко въображение

  • От това лесно за приготвяне тесто можем да изпечем торта, дори двуцветно тесто (разбъркайте две супени лъжици какао и налейте малко мляко във втората половина на тестото), както и различни сезонни плодови торти, като напр. черешови мехурчета или ревен, сладкиши с ягоди и боровинки.
  • Ако планираме торта, няма проблем, отново има под ръка тествана рецепта. Имаме избор - или пандишпан, който можем да напълним с различни пълнежи, или като добавим необходимите съставки, ще направим оперативна трансформация в какао, шоколад или лешник. Вместо тежки кремове, можем да направим и по-лека алтернатива - разрязваме тялото по дължина на три части, които намазваме със слоеве бита сметана и украсяваме с пресни или консервирани плодове или настърган шоколад.
  • Тестото е подходящо дори за приготвяне на празничен епископски хляб. Достатъчно е да смесите в основата нарязани ядки, парченца шоколад, стафиди и захаросани плодове, които първо овалваме в малко брашно, за да не попаднат на дъното на формата по време на печене по тегло.
  • А може да се използва и под формата на великденско агне или еленско филе, което заливаме с шоколадовата глазура и пълним бадеми по цялата повърхност.

Специален кокосов съвет:

В този случай, след като смесите тестото, добавете около 150 г кокосово брашно и добавете мляко, така че тестото да не е дебело. Изсипете го върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и изпечете. Нарежете още топлата торта на отделни порции до половината от нейната височина и изсипете разтопен шоколад върху цялата повърхност, разредена с малко мляко, което попива в тортата. Поръсете с кокос и изрежете порциите до долния ръб. Този сочен десерт има най-добър вкус със сметана.