сърце

Споделете тази статия с приятели

Въпреки че наистина се радвам на предколедния период тази година, не успях да пека много за Коледа, а като нова майка с куп нови задължения, дори не планирам да пека много видове. Но като добра домакиня, когато ме хване желанието да помириша у дома с ванилия и ядки, това не ми помага:) Не пекох ванилови рулца редовно, те обикновено се пекат от сестра ми и се прочуват. Но имах страхотен вкус към тях и тъй като със сестра ми се виждахме само по Коледа, предпочетох да я помоля за рецепта. За късото тесто е чудесно, че можете да приготвите тестото предварително и дори може да ви отнеме няколко дни. А ваниловите рулца също спестяват време, защото няма нужда да разточвате тестото, да режете каквото и да е, просто навийте рулата и завийте изпеченото в захар.

Са най - добрите. Крехки и ароматни. Препоръчвам да използвате истинска бърбън ванилия при опаковане, наистина можете да усетите разликата. Купувам го в малка торбичка в dm и ще издържи наистина дълго време. Ако нямате брашно от спелта, можете да използвате класиката. Тъй като се увиват в захар, аз отстраних захарта от пътя, а те все още са супер сладки:) Все още завиват на топло, но изчакайте поне 5 минути, след като ги извадите от фурната, за да не се счупят при хващане, те са наистина крехки.

За ванилови ролки се нуждаем:

Тесто:

  • 200 г гладко брашно от спелта
  • 140 г масло
  • 70 г смлени ядки
  • 30 г пудра захар

За опаковане:

  • 3 PL пудра захар
  • 1/2 KL бърбън ванилия

От тази сума излязоха 32 по-големи парчета.

Смесете съставките за тестото, поставете в хладилника и оставете да престоят поне час, в идеалния случай до следващия ден. Ще извадим отлежалото тесто и ще го разделим на две половини (ако тестото е било оставено в хладилника за една нощ, извадете го поне 1/2 час преди печене). Изваждаме от тестото дълга ролка, която нарязваме на части. От всяка част навиваме валяк, който огъваме в подкова. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете на 175 градуса. C 8-12 минути в зависимост от дебелината на резените. След изпичане ги оставете да престоят 5 минути и ги увийте още в захар с ванилия, докато са още топли.

P.S.: За повече коледно вдъхновение разгледайте коледните рецепти.

Ако опитате ванилови рула по моя рецепта, споделете го в коментарите.
Ела