"FEASTS" са отличен източник на протеини. Те са с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на мазнини, холестерол и, обратно, с високо съдържание на минерали. Ако купувате живи миди (незамразени), разберете датата, до която трябва да ги използвате. Препоръчвам възможно най-скоро. Те се продават измити, но е добре да ги изплакнете под течаща вода преди употреба. Това е афродизиак 🙂 Уверете се, че го загрявате достатъчно добре.
За да приготвим мидите, ще използваме маслото, което сме приготвили в предишната рецепта (можете да го намерите на уебсайта ми или тук, в кетъринга Harmonic). Добавете клонки пресен магданоз и добавете измитите миди в тигана с готовото масло. Те трябва да бъдат затворени, което е знак, че са пресни. Нежното полуотваряне не е вредно. Изхвърлете отворените и изхвърлете миди с повредена черупка.
Покрийте с около 1dcl вода и киснете под капака за 5 минути. След пет минути смесете мидите и оставете да къкри още 5-10 минути, докато всички се отворят. Сервирайте с пюре от моркови. (Смесвате варени, осолени моркови с парче масло и щипка счукан черен пипер)