ПЕТЪР ВАРМУЖА е човекът и душата, които стоят зад цялата идея на Йеме. След години работа в чужбина за най-големите световни компании, той се завърна у дома в Словакия, за да осъществи мечтата си за качествена храна. Той вложи не само своя опит и визия в магазините на Йеме, но и всичките си пари. Днес той е главен изпълнителен директор и собственик на Йеме, но както казва: без всички невероятни хора, събрали се за тази идея, нямаше да е възможно.
Каква беше мотивацията ви да напуснете добре платена работа в чужбина, да се върнете в Словакия и да поемете риска от нов и непроверен бизнес?
Коя беше най-трудната част от създаването и отварянето на Йеме?
Създаването и отварянето на Йеме беше толкова трудно, че дори не мога да го опиша и най-вече няма смисъл. Всичко ценно е трудно да се роди. Съпругата ми е пострадала повече от мен при раждането на трите ни прекрасни деца и не го разбива. Бих искал да обърна внимание на източната концепция за съзнанието: нашето съзнание или внимание имат магически сили. Гаутама Буда каза, че ако искаме да научим едно нещо от него, това е осъзнаването на силата на нашето съзнание. Нашето съзнание енергизира, укрепва и увеличава всичко, което пускаме в него. Ето защо се опитвам вместо трудности да имам големи мечти в него. Например за нашата красива словашка природа, която ще защитаваме заедно и тя ще подхранва и подкрепя нас и нашите деца от любов и пълна сила в процеса на превръщане в невероятно същество.!
Кои бяха ключовите фактори за успеха на Йеме?
Най-важното за успеха на Йеме бяха и ще бъдат хората. Прекрасни хора. мечтите и вярата им във възможността да ги изпълнят, вниманието и енергията, които инвестират в тях. Фермерите и животновъдите, които вместо да обсъждат и се оплакват от кафенета и активистки клубове всяка сутрин, независимо от здравето и времето, отиват да дават на животните храна, берат грозде и правят вино. Вярвате или не, госпожа Шатаникова пее на кокошките си, когато ги храни. Г-н Новак отива в Сибир, за да се научи как да даде възможност на кравите си в Захорие за желания целогодишен престой в дивата природа в естествени стада. Пекарите от вкусния малък Йеме отиват на работа всяка сутрин на 4-ти и с любов пекат хляб, така че да са готови, когато отворим вратите си за клиентите на 7-ми. Фермерите, животновъдите, занаятчиите, нашите служители, нашите външни сътрудници и разбира се нашите клиенти са хората, на които дължа благодарности за успеха на Йеме и искам да ги уверя, че всеки ден го осъзнавам, виждам техния принос и си падам от радост .
Yeme вече е утвърдена марка, има редовни клиенти и има много от тях. Какво лично вие най-много цените в Йеме, без което този бизнес не би бил това, което е?
Как търсите продукти и доставчици за вашия магазин? Има някои специфични критерии за това, или по-скоро е въпрос на чувство или текущи възможности?
Клиентите ни съветват, доставчиците също се отчитат, но ние също търсим. Основният критерий са личните отношения. Познаваме нашите доставчици, избираме за нашите клиенти онези, които искрено се интересуват от качеството на храната, достойния живот на животните, чистотата на природата, благоприличието към служителите. Тези, които искат да дадат на хората най-доброто от сърцето си. Да, понякога на тях и на нас се случва нещо да се обърка, ние не го избягваме, но ни е грижа за мотивацията и как те мислят.
Ако си представяте нивото на храна в Словакия, да кажем след 10 години, какво ще бъде? Имаме шанс да наваксаме с качеството на страни като Италия или Франция?
Клаус ни обеща на 89 години, че ще настигнем Австрия след 10 години и след 30 години можем да кажем как е минало. Но сериозно, не мисля, че това е състезание. Природата е само една. Нашите общи. Австрийски, словашки, унгарски и когато виждаме пясък от Сахара, който вали по колите ни, африканците също, а когато открием контрацепция на нашите жени в дивата сьомга, това е и американската. Просто нашата природа е, че трябва да се грижим добре заедно и след това да се грижим добре за нас. Имаме какво да научим. Един от друг.
Защо другите, и особено големите вериги, не правят това, което сте правили в Йеме? Според вас тяхната концепция, базирана на ниски цени и отстъпки, е устойчива в дългосрочен план?
Трябва да ги попитате това. От естествена гледна точка настоящият основен поток не е устойчив.
Какво според вас е най-голямото предизвикателство за търговците, но също така и за производителите, животновъдите и производителите на храни в Словакия?
Най-голямото предизвикателство е да упорствате в усилията. Трябва да се подкрепяме и да си помагаме и аз вярвам, че ще го направим.
Ако имате неограничена власт, какво точно бихте променили в производството и продажбата на храни?
Нямам неограничена власт. И въпреки че много хора мислят така, те го нямат. Майка природа с нас, Гуанг Ин в Китай, Нанг Рап в Тайланд, Шакти в Индия. Той има неограничена мощност. Ние, хората, мравките и цветята сме тук само благодарение на нея, благодарение на факта, че тя ни обича и че ни храни от тази любов. В случая с нас, хората, може да се каже, че поради факта, че все още страдаме тук. Но чувствам, че много хора се пробуждат в нашата естествена чувствителност и човечност и затова вярвам, че това ни свети за по-добри времена.