Най-големият гастрофестивал в Централна Европа бе спечелен от Dáša Mózsiová и служителите на съпруга й в безплатната категория. Борш беше похвален и от Ярослав Зидек.

На Gastrofestival 2015 в Комоч, на който тази година присъстваха 250 отбора от Словакия, Чехия, Унгария, Германия и Румъния, тя избра безплатен от десет категории. След миналогодишната френска супа от риба буджабеза, тя избра руски борш. В деня преди фестивала тя се подготвяше до четири часа сутринта. В шест часа тя вече седеше в колата с мъжа в посока Комоча.

съставки

Десетки хиляди ентусиасти

Термометърът в колата показваше 28 градуса по Целзий рано сутринта. През деня температурата се покачи до 38. Лагерът край Вах все още беше пълен. Любителски готвачи стояха до печени казани или чинии, около тях посетители. Дойдоха повече от десет хиляди. Даша дойде готова. На щанда на екипите на Futo bab и Pelé Bab служителите на близката фабрика вече са подготвили всичко, така че когато г-жа Даша пристигне, както я наричат ​​служителите на съпруга й, всичко, освен храната, да е готово.

Двата отбора бяха малко по-различни от останалите. Те бяха от една компания. Идеята на работниците беше подкрепена от собственика на фабриката. Казаните усещаха колко високо оценяват, че шефът подкрепя състезанието им по готвене не само финансово. Г-жа Даша не е една от любовниците на предприемачите в Братислава, които дори не знаят къде стои компанията на съпруга им. Той познава работниците по име и е свързан с мнозина.

„Когато дойдохме при шефа на г-н Босуч, за да видим дали ще ни подкрепи в готвенето, той веднага се съгласи. И не само ще ни помогне финансово, но и любовницата му е винаги тук с нас. Той събира една награда след друга. Той ще организира всичко, от тениски за отбора до награди “, обяснява един от момчетата от завода и повече от дузина работници със семействата си кимат.

Един екип от фабриката за баби Péla готви перкелт от свинско коляно. Шеф Войтех вярва. „Ще спечелим първата награда, точно както миналата година“, смее се той. В крайна сметка останалите завършиха. За следващата година предпочитат да готвят тестени изделия с извара. Уж типична унгарска храна.

Име според Sagan

Вторият отбор с борш, наречен Futó Bab. „Преди три години, когато бяхме тук за първи път, ни трябваше името на отбора. Тя беше Тур дьо Франс и Сейгън в Quick-Step. По това време готвех бобен гулаш, така че асоциацията боб-Quisk-Step ми хрумна като бърза стъпка. Помолих момчетата от завода да го преведат на унгарски. И така беше сформиран екипът на Futó Bab “, смее се Даша Мозиова.

Работниците се редуваха при казана, наблюдавайки огъня. Ако възникне проблем, те го разрешават незабавно. Само за да не пропусне госпожа Дашка нищо. „Ще се погрижим за котела, дървата и така нататък. Един колега донесе и електрическо пиано, така че вече три дни се забавляваме тук ", добавя доволно Норберт с около петата бира в ръка.

„Служителите ми трябва да са универсални. Те трябва да са отлични по време на работа и при готвене. (смее се). Когато е направено, това е направено, а когато е забавно, е забавно. Имам отлични служители. В началото на производствения процес им казвам какво точно искам и те го правят. Не е нужно да бъдат преследвани, те знаят точно какво да правят. Просто обезопасете материала и те отиват с пълна газ. Точно като готвене на борш. Видяхте ли, те се справиха перфектно и в Gatrofestivale “, добавя сериозно Душан Куруч.

Двадесет готвачи

Междувременно прескочилата г-жа Даша достигна първо границата за готвене. Той и г-н Душан с гордост го поставиха на подготвените маси. В крайна сметка вече усетих, че ще отпадне от толкова много топлина. Тя дори нямаше време да се охлади до пожарната цистерна.

„Тогава просто го забелязах. Но време за това ще има само след обявяването на резултатите. Имаме го тук като тиймбилдинг. Когато бяхме тук за първи път, спечелихме джъмперите на трето място с боб яхния. "

Ястия с минерална вода в ръка бяха оценени от повече от 20 готвачи. Господин Душан пазеше борша над парапета.

„Просто опитайте борша с хляба, той е направен от истинска домашна мая“, предупреди той съдебните заседатели, които се надвесиха благодарно над борща. Оценката продължи почти час и половина. Той беше оглавен от известни готвачи Бенке Лаци поети, Биндикс Имре, Ярослав Жидек и Войтех Артц. Когато един от тях призова друг да опита борш и той поклати благодарно глава, г-н Душан доволно добави: „Даша не разочарова отново. Имаме го на сухо място ”и той изтича до главната шатра на Futó Bab при работниците с щастливи новини.

Милан Кркошка говори благодарно за борша. „Не мога да обвиня борша. По-опитни колеги казаха, че може би малко повече оцет, но аз също обичам хубава лятна храна. Единственото, което му липсва, е правилно охладено розово вино или друго леко десертно вино. Като цяло хората наистина готвят страхотно. Готва се предимно един човек, а другите се забавляват и за това става въпрос “, обяснява готвачът от Nové Zámky.

Костюмите и маските се радваха на възрастни

Целият лагер беше като лагер на възрастни, в който някога те прекарваха летните ваканции. Децата наистина бяха само наблюдатели в Комоч. Не беше денят им, а денят на родителите им. Хиляди възрастни полудяха по костюми, маски, но и по креативността на щандовете.

Вечерта напрежението между възрастните вече се усети по време на съобщението. Те аплодираха всички победители с аплодисменти. Също така г-жа Даша, която спечели безплатната категория в борш. Ярослав Жидек отново й напомни, че наистина е отличен.

Даша и Душан се забавляваха като малки деца. И с тях техните служители. Прибраха се преди полунощ. От умора и прегряване, Dáša получи настинка дори с малко топлина. Независимо от това, тя вече мислеше за полунощ, с която отново можеше да подкрепи служителите на съпруга си и да я направи известна за следващата година.

Благодаря ви, че прочетохте тази статия до края. В момента подготвяме още един.