Болницата приготвя храна както за пациентите, така и за персонала. Те имат най-големия проблем с остарялото оборудване, подноси, както и с сервирането на храна.

подменят

ЖИЛИНА. Кетърингът в болница не е идеален никъде в Словакия. Въпреки това в болницата в Жилина, където столовата се управлява от самата болница и където те приготвят храна за служители и пациенти, те също имат проблем със самото съоръжение.

Старо оборудване

„Столовата, подобно на болницата, е изправена пред дългове за модернизация и нейното оборудване се нуждае от повече обновяване. Като част от нашите финансови възможности ние постепенно се модернизираме, но трябва да заменим по-стари тави, капаци за храна или друго оборудване и устройства, за които за съжаление в момента нямаме одобрени средства ", заяви Ленка Затекова, говорител на болницата в Жилина. Въпреки това те правят промени и в тази област.

„Тази година увеличихме суровинната стойност на храната за целодневна диета и също така успяваме да обновим някои технологични съоръжения, което улеснява приготвянето на диетата.“

Според ръководството недоволството на пациентите се основава именно на различните диети, които те трябва да спазват поради здравословното им състояние.
„Пациентите често не осъзнават, че предписаната диета може да бъде несолена, например, което означава, че храната им трябва да има значително намаляване на солта, което й придава напълно различен вкус, отколкото пациентът е свикнал у дома“, казва Затекова.
Ето защо те посещават отделения и обясняват необходимостта от приготвяне на ястия по даден начин чрез хранителни терапевти.


Естетиката на храната също е проблем

„Тъй като храната се транспортира от трапезарията до отделенията, ние използваме подземни свързващи коридори, които имат неравна повърхност в някои части. Следователно може да се окаже, че храната на пътя замърсява тавата и сервирането на храна е по-малко естетично.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.