ЛОНДОН - Прибирали ли сте се у дома след една нощ на пиене на алкохол и жаден за пържени картофи или пица? Британски учени смятат, че са разбрали защо е така: алкохолът в мозъка им подсказва, че сме гладни. Накратко, той активира съответните клетки, които обикновено сигнализират за глад, пише новинарският сървър на Deutsche Welle.

При изследване върху мишки изследователите от института "Франсис Крик" идентифицират тип мозъчни клетки, които се активират в присъствието на алкохол - и това е същата мозъчна клетка, която е активна, когато тялото гладува. Мозъкът изпраща сигнал, че е време да се яде много калорична храна.

Изследователите симулират ефектите от „алкохолен уикенд“ за техните лабораторни мишки. Три поредни дни ги инжектирали с разтвор на вода с етанол, което било пропорционално на количеството, сякаш човек пиел по една бутилка вино и половина на ден.

И в резултат на това лечение мишките стават по-ненаситни - ядат средно с десет до 25 процента повече храна, отколкото в дните, когато не са получавали етанол. "Нашите открития показват, че алкохолът задейства сигнали, водещи до повишен апетит," пише Сара Кейнс и нейният екип в края на своето проучване.

гладни

Когато обаче изследователите блокирали клетките на мишките, които се активирали от консумация на алкохол, животните се държали по същия начин, както преди и не се получило преяждане под въздействието на етанол. Изследователите казват, че изглежда, че същият механизъм като при мишки работи и в човешкия мозък.

Това е и причината, поради която векове наред хората се отдават на алкохолни напитки - аперитиви - преди хранене. Чаша нещо по-остро ще увеличи глада и ще подготви тялото за пищен пир. Проучванията също така показват, че хората консумират значително повече калории, когато пият повече алкохол преди това.

След три чаши вино хората ще консумират около 6300 калории през следващите 24 часа, отколкото биха изяли, ако не пият алкохол. Това установи проучване, проведено от британската агенция YouGov.

Но механизмът зад този добре известен факт остава загадка за учените. Някои предполагат, че поради увеличеното количество алкохол хората губят самообладание и изхвърлят всички бариери пред храненето.

Следователно проучване на лондонски учени би могло да обясни парадокса, че хората са принудени да консумират висококалорична храна след консумация на алкохол, който сам по себе си е висококалоричен. Един грам чист етанол, т.е. алкохол в напитките, съдържа 7,1 килокалории. Само мазнините са по-богати на енергия.

Обикновено тялото се регистрира, когато получава високоенергийна диета и блокира всички чувства на глад. Когато обаче се консумира алкохол, се случва точно обратното. В резултат на това алкохолните напитки са двойна почивка за всеки, който се опитва да отслабне. Те имат много калории и освен това принуждават човек да консумира повече.