В началото бих искал да подчертая, че една трета от раковите заболявания са причинени от лош начин на живот, особено от храненето. Това е огромен брой, което означава 3-4 милиона обратими диагнози годишно по целия свят. Колко живота биха могли да бъдат спасени, ако хората следват принципите на здравословното хранене и начин на живот!

наднормено тегло

Увлекателна гъвкавост на здравословното хранене

Няколко световни, европейски, чешки и наши професионални общества издадоха в хранителна форма хранителни препоръки за превенция на най-сериозните цивилизационни заболявания. Ако ги прочетете внимателно, ще откриете, че почти идентични хранителни препоръки се отнасят за профилактика на рак, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Универсалността на здравословната диета е очарователна! За да бъда в безопасност, повтарям: здравословната диета, според много научни изследвания, изглежда е онкопротективна (това е доказано особено при рак на дебелото черво и гърдата, гърдата и матката при жени в менопауза). В същото време същите хранителни съвети значително намаляват риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет. Така че не е нужно да избирате различни стратегии, ако искате да се предпазите от някое от тези заболявания. Добрата новина е, че е достатъчно да се придържате към универсалната „десетка“.

Десет превенция на рак

Световноизвестните професионални общества, които изучават храненето и рака, включват World Cancer Research Found (WCFR; www.wcfr.org) и Американския институт за изследване на рака (AICR; www.aicr.org). Наред с други неща, тези организации непрекъснато обработват данни от хиляди клинични, епидемиологични, интервенционни и експериментални проучвания, които са изследвали ефекта от храненето и физическата активност върху отделните видове рак (мета-анализ). Резултатите от проучванията накрая се оценяват от експертна група, която редовно публикува списък с препоръки за хранене и физическа активност в превенцията на злокачествени тумори. Заключенията, по които работят много хора, се представят от WCRF и AICR на световни конференции всяка година. Тяхната работа разкри десет основни точки, един вид „десет“ препоръки за хранене и физическа активност, които се отнасят както за профилактика на рака, така и за начина на живот след лечение на рак. Най-просто казано, същото нещо като преди и след лечението. Така че, ако попитаме дали е достатъчно пациентите след онкологично лечение да отидат на диспансерни прегледи, отговорът е: Не, не е достатъчно! Ако искат да се държат отговорно, като здрави хора, трябва да спазват поне десет от следните съвети в първичната профилактика.

1. Бъдете възможно най-тънки, но не и недохранени

Първият принцип е да бъдете възможно най-слаби, но без да страдате от недохранване. Следователно, за да се предотврати рак, е необходимо да се поддържа оптимално тегло и да се отслабне, ако човек е със затлъстяване.

Опитайте се да имате здравословно тегло за цял живот. И така, какво е здравословно тегло? Съществува световно признат индекс на телесна маса (ИТМ) за измерване на теглото. За възрастното население на възраст над 18 години нормалното тегло е в границите на ИТМ от 18,5 до 24,9. Тази информация трябва да се приема индивидуално по отношение на конкретно лице и неговите/нейните възможности. Има и таблици, които леко коригират ИТМ нагоре в зависимост от възрастта, но всъщност съвсем леко.

Формула за изчисляване на ИТМ

мъж висок 1,70 м и тежащ 70 кг

Тегло: 70 кг
Височина2: 1,70 х 1,70 = 2,89
ИТМ: 70: 2.89 = 24.2
ИТМ под 18,5 недохранване
ИТМ между 18,5 - 24,9 здравословно тегло
ИТМ между 25 - 29,9 наднормено тегло
ИТМ 30 и над затлъстяването

Така че експертите съветват да бъдете възможно най-тънки. Не всеки обаче може да бъде наистина слаб. Защото какво е истинската стройност? Ако вземем ИТМ 20 - 23, това е, което има слаб човек, ИТМ 24 е точно, а ИТМ 25 - 27 вече означава видимо наднормено тегло, въпреки че все още е приемливо при определени обстоятелства (25,0 - 26,9 е по-лека степен на наднормено тегло; 27, 0 - 29,9 вече е по-тежка степен на наднормено тегло). Е, не всички хора имат генетичната предразположеност да имат ИТМ от 21. Това ще бъде малко по-различен брой за всички, но всеки един от нас трябва да се стреми да бъде възможно най-слаб с разумен начин на живот. И това, най-доброто тегло за него, трябва да се постига само по здравословен начин. Защото ако някой се опита да отслабне на всяка цена със строги и едностранчиви диети, той ще направи повече вреда, отколкото полза. Отслабването не е лесно - можете да отслабнете по хиляди начини. Здравословното тегло може да бъде постигнато и поддържано чрез балансирана диета, която осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества, като същевременно оставя на диетата желания вкус и гастрономично качество.

Ако някой натрупа ненужни телесни мазнини, той увеличава риска от развитие на рак, особено ако има складирани мазнини в корема (коремните черва). Възникващите проблеми могат да бъдат идентифицирани и по обиколката на колана. Коремното наднормено тегло при жените започва с обиколката на талията над 84 cm, при мъжете над 92 cm. Интраабдоминалната мазнина действа като хормонална помпа: тя отделя естрогени в тялото и също така повишава нивата на други хормони, които играят отрицателна роля за увеличаване на риска за здравето, както за жените, така и за мъжете. При жените заплахата от тумори на матката и гърдата се увеличава, тъй като те са свързани с високи нива на половите хормони. И колкото повече мазнини, толкова по-голямо е производството на хормони. Естрогените се образуват в мастната тъкан, което увеличава риска от рак на гърдата. Жените след менопаузата са особено изложени на повишен риск от рак на матката, тъй като тялото им вече трябва да произвежда по-малко естрогени физиологично. Затлъстяването също играе отрицателна роля за развитието на рак на дебелото черво и рак на простатата при мъжете. Така че същото важи и за мъжете, и за жените: Никога не е твърде разумно и да отслабвате трайно.

Дори лекото отслабване значително намалява риска от образуване на тумор. Този ефект е сравним с намаляването на риска от диабет и втвърдяване на артериите.

Информацията, че затлъстяването е свързано с развитието на някои видове рак, се появи в средата на 90-те години. Съществуват убедителни доказателства, че запасите от излишни телесни мазнини увеличават риска от рак на дебелото черво, панкреаса, простатата, бъбреците, ендометриума и гърдите. Въпреки това, недохранването и затлъстяването не са свързани, например, с рак на белия дроб или рак на кръвта.