Унгарският гулаш е много популярен сред мнозина и дори най-големите гастрономи ще му харесат. Перфектният аромат, който се носи от кухнята, определено ще ви примами. Комбинацията от чушки, моркови и месо е отлична и ако не знаете какво да приготвите за семейството си, това може да е чудесен съвет. Пригответе традиционен унгарски гулаш според нашата доказана рецепта.
Ще ни трябва:
1 кг свинско месо
100 грама бекон
смлени сладки и остри чушки
смлян черен пипер (или цял пипер)
3 скилидки чесън
2 PL соев сос
2 дафинови листа
2 PL доматено пюре
Приближаване:
Нарязваме месото на по-малки кубчета заедно с бекона и почистените зеленчуци. Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с бекона в олио, докато пусне сока и прихване цвета. Добавете още малко масло, ако е необходимо и добавете нарязани моркови и чушки в тенджерата. В отделна тенджера запържете месото от всяка страна. Подправете с подправки и добавете към тенджерата със зеленчуци. Тук можем да покрием целия гулаш с вино, но можем и да пропуснем тази стъпка. Добавете постепенно пресован чесън в тенджерата, налейте горещ бульон и гответе под капака около 20 минути.
След това добавете дафиновия лист, соевия сос, подправките и гответе около час и половина, като разбърквате от време на време. Едва накрая добавяме доматено пюре и тенджера. Сервира се с кнедли с масло, тестени изделия, ориз, но също така и с отличен вкус на картофи. Добър апетит.