„UMEOCOT, какво нелепо име“, помислих си преди няколко години, когато исках да проникна в тайните на готвенето според макробиотичните принципи. Дори не можех да си представя какво може да означава името.
Познаването ми с това необичаен оцет не завършваше с името. Той също ме изненада пурпурно-червен цвят и още повече дегустация. Вместо очаквания кисел вкус, усетих вкуса кисело-физиологичен разтвор.
Бързо се влюбих в него. Той ще добави правилния вкус към зеленчуковите супи. Често го използвам за ароматизиране на варени зеленчуци.
Незаменим е в салатите. Предимството му е, че подобрява вкуса на зеленчуците.
Други оцети нямат това свойство и носят свой вкус. Освен това човек не е сигурен дали захарта не е смесена в тях.
UMEOCOT се появява много често в моите рецепти. Това са причини, защо трябва и вие да се научите да го използвате.
Umeocot е изключителен не само със своето име, външен вид и вкус, но особено със своите лечебни ефекти:
Съдържа желязо, калций, манган, натрий
и лимонена киселина, която улеснява процеса на усвояване на минералите в тялото
Разгражда млечната киселина от мускулите
Има антисептични и антибактериални ефекти
Той стимулира апетита, чернодробната функция, чревната перисталтика и храносмилането
Помага за елиминирането на токсините и токсините от тялото
Помага при умора, храносмилателни проблеми, анемия, настинки и дори маймуни (алкохолно отравяне)
Лекува възпаление на пикочните пътища
Насърчава регенерацията след спорт
Изчисляването на изключителността не завършва
Въпреки че в името си има думата оцет, той не се произвежда чрез класическата алкохолна ферментация.
Създаден е по необичаен за нас начин. Чрез ферментация на плодовете от дървото мумус Prunus (японска кайсия), което е отровно в сурово състояние. Плодът преминава през различни етапи на третиране, включително ферментация, за да произведе своя сок храна с лечебни свойстваi. Друга особеност е, че umeocot съдържа вместо оцетна киселина, лимонена киселина.
В магазините се продават и ферментирали плодове, наречени Umeboshi. Всички ефекти на umeoct се умножават няколко пъти и освен това помагат при пътна болест.
Художественото производство е традиция в Япония, предимно семейни фирми, които предават своите процеси от поколение на поколение.
СЪВЕТ: Сутрин пийте хладка или топла вода с 1 PL umeoct на гладно. Напитката подпомага процеса на прочистване на храносмилателната система и стартира храносмилането, имунитета, стимулира, попълва минералите и спомага за възстановяването на чревната флора.
Umeocot е отличен помощник в комбинация с противовъзпалителна диета >>