Удоволствието от изгарянето: Защо хората обичат пикантна храна?

защо

Обичате ли остра храна? Вкусовете на хората се променят и в сравнение с миналото хората са по-склонни да търсят пикантни храни.

Защо любовта ни към пикантната храна нараства?

Въпреки че психолозите и учените по храните не са 100% сигурни, те имат няколко теории. Най-ясната причина за "острата" любов е културният произход, ученето от родителите или други влияния от най-ранна възраст. Не така стоят нещата с европейците, а по-скоро с хора от Азия или Южна Америка, но нека продължим напред. Друг фактор може да бъде нашата мания за хранене с еротичен патрон. Дори и за изненада, готвачите често експериментират с нивото на "топлина" в храната.
Едно проучване също така предполага, че любовта към пикантната храна е вълнуващо адреналиново изживяване в кулинарната област. Това е като еквивалента на шофиране с влакчета или тръпката от хазарта.

Предимства и недостатъци

Пикантните ястия имат предимства и недостатъци. Когато ядете остра храна, можете да контролирате по-добре порциите си. Хранете се по-бавно, когато имате пръскачка на челото и езикът ви гори. Това може да означава загуба на тегло и по-добро храносмилане. Пикантните храни също убиват бактериите, така че в повечето региони около екватора - където храната се разваля по-бързо, те обичат пикантни храни.
Острите храни обаче могат да бъдат и вредни. Твърде честата консумация може да причини лошо храносмилане, киселини, възпаление на червата и диария. В острите полуфабрикати също има много сол, което също не е добре. Така че внимавай. Насладете се на пикантно, но умерено.