храната

Вкусовите рецептори стачкуват с течение на годините. Остаряването е свързано и с отслабване на разпознаването на различни вкусове. Въпреки това възрастните хора имат най-големите проблеми при възприемането на солените стимули.

Възрастните хора консумират много сол

Солта се състои от натрий и хлор. Високите нива на натрий излагат възрастните хора на риск от развитие на опасни сърдечно-съдови заболявания. Едно от тях е високото кръвно налягане, което идва незабележимо, без особени затруднения и затова в професионалните среди го наричат ​​безшумен убиец. Трябва обаче да се има предвид, че прекомерните дози сол могат да доведат до редица други здравословни проблеми, а именно камъни в бъбреците, увреждане на бъбреците, рак на стомаха, но също и остеопороза и, парадоксално, диабет.

Учените предупреждават, че дългосрочната загуба на храна може да доведе до преждевременна смърт. Статистиката предполага, че възрастните понякога консумират почти десет пъти препоръчителната дневна доза готварска сол, само като отслабват апетита за солено.

Препоръчват се само няколко грама

Намираме сол не само в солницата, но и в преработеното месо, сирене, сладкиши, хляб и, изненадващо, също и в някои видове сладкиши. Основният компонент на солта е натрият, който е много важен за човешкия организъм. Той участва в правилното функциониране на мускулите и също така регулира предаването на нервни сигнали. Препоръчителната дневна доза сол е 2-4 грама. Това количество се увеличава в случай на по-трудна физическа активност или по време на дълъг престой в сауни или в гореща среда. Възрастните в Словакия и възрастните хора не правят изключение, но консумират до 10 - 15 g сол на ден.

Първа помощ преди инфаркт

Първото спасяване от високо кръвно налягане, миокарден инфаркт и други здравословни проблеми, свързани със загуба на тегло, е постепенното намаляване на употребата на готварска сол. Експертите препоръчват да се консумират зеленчуци в естественото им състояние, без осоляване. Вместо тази солена съставка могат да се използват билки, които придават на храната отличен вкус. Например джинджифилът се използва вместо сол в супите.

Препоръчително е да извадите различни соеви сосове, смеси от подправки със сол или така наречените препарати за подправки за скара от кухненски плотове. По-големи количества сол също се съдържат в някои видове алкални минерали, но полуфабрикати, месни продукти като колбаси или бекон и твърди сирена.