Удивителна супа от сьомга с джинджифил. - РЕЦЕПТА 46896

СУПИ

Удивителна супа от сьомга с джинджифил .

[рецепта бр. 46896 от 27.3.2012 г.]

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

300 грама сьомга с коза (обезкостена, прясна и с вакуум), 2 глави лук, 5 плода пресен пипер, 8 плода черен пипер, 2 дафинови листа, 20 грама масло, 2 супени лъжици зехтин, 2 по-големи моркова, 8 по-малки картофа, 200 мл сметана, 2 кафе настърган джинджифил.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Комбинирах тази рецепта с една от интернет + всъщност съставки .
Често купуваме сьомга за обяд и аз винаги отрязвам парче от нея и приготвям тази супа:)

Поставете сьомгата и козата напълно в тенджерата (или я нарежете на 2 части), добавете лука, подправките, дафиновите листа и 1 чаена лъжичка сол на четвъртинките, изсипете вода на около 3 см над рибата. Оставете да заври и гответе на слаб огън 10 минути.
Във втората тенджера разтопете маслото и олиото, добавете ситно нарязания лук, морковите на колелата и картофите на квадратите и запържете за малко. Добавете вода само за да покриете картофите (наистина малки) и оставете да заври.
След 10 минути вземете рибата в чиния, лесно извадете козите и нарежете на кубчета. Нека оставим за малко върху чиния. Предаваме бульона от рибата на зеленчуците и готвим, докато не намачка картофите за нас.
Добавете сметана за готвене (нямах я, затова смесих млякото с 2 супени лъжици брашно) и изсипах в супата. Гответе за минута и добавете нарязана на кубчета варена сьомга и 2 лизи пресен джинджифил, разбъркайте, гответе за минута и ГОТОВО:)

Добавете джинджифил на вкус, също сол и накрая с леко подправен смлян черен пипер.

• Супа от краставици с копър
• Тайландска кокосова супа Разбираме храната
• Супа от сирене с броколи и гъби
• Студена супа от жълт пъпеш, цитрусови плодове и мента със сорбет (фото рецепта) - рецепта
• Студена черешова супа за обърната 17 (снимка рецепта) - рецепта