Списъкът се базира на няколко научни изследвания. Твърди се, че тези храни са най-здравословните в света.

съгласиха

Здравословната храна може да означава различни неща в различен контекст. Но може ли да се каже, че някои храни са най-здравословните? Автори от британската Би Би Си вярват в това.

Те са съставили списък със стотици храни, които би трябвало да бъдат най-полезни за хората в хранително отношение. Те се основават главно на проучване на корейски учени, които са изследвали около хиляда различни храни, пише iDnes.

Печелившата десетка се състои от смес от добре познати и екзотични храни, които можете да намерите в галерията:

Десет най-здравословни храни в света

Те бяха систематично оценявани и анализирани с данни като необходимото съдържание на хранителни вещества или комбинация от тях. Витамините, минералите и други полезни вещества имат най-голяма полза за организма, когато са правилно „смесени“, твърдят изследователите.

Авторите допълват корейското проучване с информация от двугодишната петтомна Енциклопедия на храните и здравето, както и данни, достъпни до Службата за земеделски изследвания на Министерството на земеделието на САЩ.

Резултатът е класиране, което представлява сто храни, които можем да считаме за най-здравословни.

Това са предимно зеленчуци, плодове, ядки, риба и морски дарове, но в първите десет например свинската мас също ще изненада.

Зеленчуци и деликатеси от морето

Сто са затворени от „класики“ като сладки картофи, тикви, брюкселско зеле, броколи и карфиол, смокини и джинджифил. Малко по-високи са обикновените зеленчуци - моркови, праз или домати, редуващи се с морски дарове и речни плодове. Октопод (включително авторите на възможността за алергична реакция или отравяне), различни видове сьомга, риба тон, скумрия и пъстърва също попаднаха в списъка.

Našinca ще бъде доволен от шарана, който зае 81-во място. "Той има високо съдържание на протеини, около осемнадесет процента. Той е по-малко от шест процента мазнини и не съдържа захар", похвали го Би Би Си.

На по-високите стъпала откриваме например херинга, която благодарение на голяма част от омега-3 ненаситените мастни киселини се изкачи на 43-то място или морския вълк, който е дори стъпка по-високо.

Що се отнася до морските дарове, това не е всичко. Яйцата, които са богати на витамин В12 в допълнение към „добрите“ мазнини, са на 38-о място. През първите тридесет откриваме различни видове миди, треска или сладководна щука.

Листата и билките никога не разочароват

През първите петдесет, освен риба, миди и много бобови растения, бяха поставени предимно листни зеленчуци и различни видове билки. Всеки, който постави китайско зеле, маруля или румена маруля, кольраби или брюкселско зеле - като богат източник на фосфор, желязо, калций и витамини А и С - е заел 31-во място, няма да сгреши.

Спанакът дори зае две позиции: свеж е на 45-то място, замразен на двадесет и четвърто. И в двата случая авторите хвалят съдържанието на минерали и витамини (особено полезната фолиева киселина, известна още като витамин В9), но също и каротеноиди: багрила, които имат естествени антиоксидантни ефекти.

И защо замразеният спанак е по-висок? "Когато пресният спанак се съхранява при стайна температура, той може да загуби хранителната си стойност. Замразяването задържа хранителни вещества в него", обясняват авторите.

Царят билки магданоз, райска ябълка, която е много богата на желязо, кориандър и босилек. Двадесет и трето място заемат листата от глухарче, които според изследователите са чудесен източник на витамин А, витамин С и калций.

Тринадесетото място принадлежи на по-малко известна билка - ручейката, която понякога се нарича и ручейка.

Това водно растение, което е защитено у нас, е ценен източник на минерали дори за тези, които страдат от техния дефицит. Освен всичко друго, той съдържа желязо и калий, но също така йод и витамини А, С, D и Е.