| текст: JORDANA BROWN

В редакцията на M&F винаги ще бъдем на страната на рибата тон, която е отличен източник на протеини (и в зависимост от вида си, също така и на здравословни мазнини) и съдържа широка гама от аминокиселини, които няма да намерите в пилето или говеждо месо. Ето защо искаме да изясним някои факти за видовете риба тон, които все още не са достигнали до вас, дори ако имате риба тон в чинията си през ден. Следващият път нашата информация ще ви помогне да вземете информирано решение за това какъв вид предпочитате.

muscle
ТУНА СВЕТЛИНА

(в собствен сок, 170 g)

  • 197 ккал
  • 43 g протеин
  • 25 г въглехидрати
  • 0 г мазнини
  • 0 g фибри

Въпреки че всяко месо от риба тон изглежда подобно, то може да произхожда от различни видове тази скумрия. Месото, обозначено като лек тон, може да идва от различни видове тон. Качеството на този продукт обикновено е добро, на разумни цени. Съдържанието на мазнини е много по-ниско от белия тон, което прави този продукт чудесен източник на протеини след тренировка.

БЯЛА ТУНА - АЛБАКОР

(в собствен сок, 170 g)

  • 220 ккал
  • 41 g протеин
  • 0 g въглехидрати
  • 5 г мазнина
  • 0 g фибри

Тукът Albacore може да е единственият от всички видове риба тон, който е описан като бял. Въпреки че съдържа по-голямо количество мазнини, повечето от тях принадлежат към т.нар здравословни мазнини. Порция тон (170 g) съдържа около 1350 mg наситени омега-3 киселини.

ТУНА СТЕК

(110 g, в зависимост от опаковката)

  • 160 ккал
  • 36 г протеин
  • 0 g въглехидрати
  • 2 г мазнина
  • 0 g фибри

Пържолите също идват от бял тон, като единствената разлика е, че не се доставят в консерви. Спазвайте таблицата с теглото и храненето на опаковката. Опакованият тон съдържа по-малки порции и обикновено се маринова, което може да добави нежелани въглехидрати към месото.

ТУНА

(170 g, необработени)

  • 245 ккал
  • 40 г протеин
  • 0 g въглехидрати
  • 8 г мазнини
  • 0 g фибри

Суши ресторантите например са чудесно място за романтични срещи. Месото, предназначено за производство на суши, идва от червен тон. Освен това е малко по-дебел, но допринася за богатия му вкус и мазнините в него отново са здравословни, както при вида на албакор - толкова добър вкус!

ЖЪЛТОФИННА ТУНА

(170 g, необработени)

  • 184 ккал
  • 40 протеина
  • 0 g въглехидрати
  • 2 г мазнина
  • 0 g фибри

Този тон, наричан от хавайските местни жители като Ахи, се използва за приготвяне на сашими (японски специалитет от сурово рибно месо). За разлика от червения тон, съдържанието на мазнини в месото му е по-ниско, така че ако го ядете, наистина няма да се притеснявате от излишните калории.