Гроздето е един от най-здравословните плодове някога. Съдържа 15 до 20 процента захар, винена и ябълчена киселина, провитамин А, комплекс от витамини от група В, витамин С. От минералите присъстват предимно калий, калций, фосфор, желязо, натрий, мед и цинк. Гроздето също така осигурява значителни количества фибри, ароматични вещества, танини, багрила и ензими.
Лечение на грозде
Гроздето е особено подходящо за реконвалесценти, защото е лесно смилаемо и относително нискокалорично, сто грама представляват около шейсет калории. Лечебната сила на този плод е известна отдавна. Народната медицина го признава като средство за прочистване и обновяване на кръвта, за облекчаване на анемията, подобряване на храносмилането. Така нареченото лечение с грозде може да бъде много полезно, особено при заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците, червата и кръвообращението. По време на едноседмично лечение, при което консумираме само един до два килограма грозде и нищо друго, се възстановяват около две трети от общия обем кръв. Чаят от коприва и корен от глухарче е подходящ за пиене. С това сладко лечение можете да наддавате и да отслабвате в зависимост от това колко грозде консумираме на ден. Ако не понасяме чувството на глад, можем да добавим слънчогледови или тиквени семки. Никога не трябва да се консумира нищо с грозде, включително хляб.
Зависи от цвета
Червените и тъмносините сортове грозде съдържат повече биофлавоноиди, отколкото зелените - антиоксиданти, за които се смята, че неутрализират свободните радикали, като по този начин предпазват тялото от рак и сърдечни заболявания. Въпреки това, полифенолите и танините, които се намират в червеното грозде, могат да причинят мигрена при чувствителни хора. Затова червеното вино е една от рисковите напитки за тези, които страдат от това неприятно състояние. Ярко червеното грозде е подходящо при белодробни заболявания и астма. Сините до тъмночервени сортове помагат за натоварването на организма със сол и киселини, при някои кожни заболявания и анемия.
За козметични цели
Много хора са възпрепятствани от консумацията на грозде, така че те го разливат. По-скоро обаче трябва да ги хапем, защото те понижават нивото на холестерола в кръвта и освен това имат благоприятен ефект върху цялостното състояние на стомаха.
Можем да използваме и сушени или пресни лозови листа, за да стимулираме организма. От тях може да се направи отвара, която стимулира хемопоезата и намалява киселинността на стомаха. При събиране на листа и грозде трябва да се спазва защитен период от шест седмици от последната химическа обработка на лозата.
Прясно изцеден гроздов сок може да се нанесе върху лицето и да се остави да действа като маска за 15 до 20 минути. В допълнение към витамините и минералите, той съдържа плодове AHA - киселини, които имат много положителен ефект върху състоянието на кожата. Екстрактите от грозде сега се добавят към много козметични продукти.
Консумираме трапезно грозде прясно, но може да се използва и за производството на компоти, конфитюри, желета, мъст и сиропи. Използваме пресни плодове като гарнитура за сладкиши, кремове и ги добавяме към плодови салати.
Най-известният гроздов продукт е виното. Ефектите от умерената консумация са добре известни. Фактът обаче, че в страните, където лекото вино е неразделна част от обяда, хората имат много по-малко инфаркти и други сърдечно-съдови усложнения не е без интерес.