салати

През пролетта сърцето на всеки градинар бие над изгряваща и цъфтяща градина. Освен пролетните цветя обаче, коприва или глухарче започват да надничат от почти всеки ъгъл. Всичко това не е досадна трева, а важни съюзници по пътя към възстановяване на силата и кондицията.

Както разкри диетологът Зузана Бохатова, копривата съдържа много хлорофил, който има противовъзпалително действие и помага при заздравяването на рани. „Следователно не трябва да изхвърляме билката, която обикновено се използва в чаени инфузии след инфузия, и е възможно да приготвим страхотен спанак от задушени листа или да ги добавяме към смеси от яйца, месо или бобови растения като билкови подправки. Младите листа от коприва съдържат голямо количество витамин С, а съдържанието на минерали също е много високо “, каза Бохатова.

Копривата има тонизиращо и стимулиращо действие върху метаболизма и всички физиологични функции. Подпомага производството на червени кръвни клетки, има антисклеротичен ефект. Той е чудесен тоник за сърдечни и диабетици. Също така стимулира дейността на панкреаса, има и антидиарейно действие, повлиява функцията на яйчниците или подпомага лечението на бронхиална астма, жлъчната функция и спира кървенето.

Най-вкусното през пролетта

Глухарчето е най-вкусното през пролетта. Хората използват глухарче от незапомнени времена, за да подсилят регенеративните сили на тялото. „Цялото растение е годно за консумация. Най-често обаче използваме за консумация фини салатни листа, от които приготвяме салати или термично обработен спанак. Глухарчевите пъпки обаче също са годни за консумация и вкусни. Коренът от глухарче често се обработва като хранителна добавка, която е от полза за диабетиците и поддържа режима на отслабване “, обясни диетологът.

Листата на глухарчето съдържат големи количества витамин С, но също така каротиноиди, манган, калий. Те имат доказани вещества с антибиотично и антибактериално действие. И до днес се използва при различни чернодробни заболявания, храносмилателни разстройства. Приписва се и на ефекта от понижаването на нивата на холестерола в кръвта, има добър ефект при анемия и хиповитаминоза. Глухарчето се препоръчва при умора и общо изтощение, то е популярна част от пролетните билкови лечения.

KLAS пече за вас с любов!

Ние печем пресен, ароматен и хрупкав хляб със закваска - най-добрият в Кошице!

Богат на желязо или калций

Мушкатото съдържа значително количество витамин С, каротини, витамини А и К, витамини от група В. Консумирайки го, вие ще се обогатите с желязо, калций, сяра, калий и синапено масло, които са растителни антибиотици. Съдържащите се етерични масла подпомагат метаболизма и образуването на храносмилателни сокове. Веществата от прясно нарязан крес имат положителен ефект върху дейността на жлъчния мехур, секрецията на стомашни сокове и имат диуретичен ефект.

Вкусни салати

Салата от глухарче с копър


Нуждаете се от:

  • 1 чаша листа от глухарче (измити и фино нарязани)
  • 1 обелена и нарязана зелена ябълка
  • 1 фино нарязан средно голям копър
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1-2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица мед
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица леко пържени ленени семена


Приближаване:

В голяма купа смесете глухарчето, ябълката и копъра. Добавете лимонов сок, зехтин и мед. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Запържете ленените семена в дебелостенни тиган за около 3-5 минути и при средна температура и поръсете салатата с тях. Можете също да промените тази версия на салатата с други зеленчуци, като аспержи и стръкове целина.

Снимка: НАТУРНА КЪЩА

Салата от коприва


Нуждаете се от:

  • 800 г издънки и листа от млада коприва
  • зехтин или масло
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • индийско орехче
  • оцет
  • 4 яйца
  • сол и черен пипер


Приближаване:

Поставете копривата в сито и я залейте с гореща вода. Ще спре да гори и ще можете лесно да го накълцате. Разтопете маслото или зехтина в тиган и запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете накълцана коприва и малко вода. Вари се и се разбърква за около 10 минути, за да може копривата да омекне.

Смажете по-дълбокия съд с масло и изсипете вода в него, приблизително 8 см височина. Добавете сол към водата, добавете супена лъжица оцет и оставете да заври. Гответе го на слаб пламък, така че да мехурче само леко. Почукайте внимателно яйцата във водата. Можете също така да използвате черпак или чиния, от която внимателно пускате чуканите яйца във водата.

Варете, докато бялото се втвърди, около 2-3 минути. След това уловете яйцата с перфорирана лъжичка. Сервирайте горещ спанак от коприва и яйца в чиния. В по-бърз вариант можете да приготвите яйца, например като око на бик.

Снимка: НАТУРНА КЪЩА

Салата от здравец


Нуждаете се от:

  • 4 варени яйца
  • 2 връзки репички
  • 1 опаковка кресон
  • кедрови ядки
  • зехтин или орехово масло
  • сол
  • пипер
  • или чаена лъжичка мед или кленов сироп
  • 1 супена лъжица ябълков оцет


Приближаване:

Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на по-големи парчета. Нарежете почистената репичка на филийки и пригответе измита райска ябълка. Сложете супена лъжица олио върху тигана и запържете кедровите ядки. Оставете да се охлади. Пригответе дресинг от охладено печено ядково масло, добавете сол, подправки и оцет. Изсипете дресинга върху салатата и украсете с печени кедрови ядки

Поддръжка на пролетно превозно средство

Нека автомобилът ви бъде проверен от Moris Словакия след зимата и се възползвайте от отстъпки до 25% за