От понеделник пограничниците на трите студентски столове на Техническия университет в Кошице (TUKE) също могат да избират веганска храна за обяд всеки ден по време на тяхната операция. Новостта под формата на чисто растителни ястия е част от проекта Зелена трапезария, който се покрива от Словашкото веганско общество.
В Кошице това са университетските столове TUKE на улиците Němcovej 1, Vysokoškolská 4 и Jedlíkova 7.
Пилотна програма
„Засега това е пилотна програма, в която тестваме колко хора ще бъдат включени. Започнахме го днес, предложихме и зеленчукови банички за дегустация. Студентите го харесаха, изядоха всичко, така че вярвам, че ще продължим по този начин “, каза Тибор Фараго, ръководител на отдела за обществено хранене в TUKE. Според него подобна система работи и в Карловия университет в Прага и в Млинска долина на Братислава.
Проектът Зелена трапезария предлага редовни и пълноценни вегански ястия в словашките университети, т.е. без животински продукти.
В началната фаза, в допълнение към трите трапезарии на TUKE, той включва и четири трапезарии на университета „Кирил и Методий“ в Трнава. Проектът включва предлагане на брошура с растителни рецепти, адаптирани за голяма кухня, осигуряване на информационна кампания и консултации при необходимост. Организирането на семинари за веганско готвене също са важни. За TUKE семинарът беше воден от професионални готвачи от веганското бистро в Братислава.
Вкусно и здравословно
Студентите и служителите могат да очакват разнообразно меню от растителни ястия. „Митът продължава, че диетите на растителна основа са скучни, скъпи и трудни за приготвяне. Искаме да покажем, че веганската диета не трябва да означава никакво отричане “, каза координаторът на проекта Милош Пупик. Новото меню ще включва вкусни и здравословни ястия с по-нисък органичен отпечатък.
Словашкото веганско общество е гражданско сдружение, посветено на популяризирането на растителната веганска храна и нейните ползи. Според нея офертата за кетъринг скоро ще бъде разширена в Университета по ветеринарна медицина и фармация (UVLF) в Кошице.
НАЙ-ЕВТИНИЯТ АЛКОХОЛ В КОШИЦА
Премиум марки на отстъпни цени изключително в KLAS храна
- Според ООН държавата трябва да премине към вегетарианска или веганска диета
- На кои месеци децата ви започнаха да повтарят думите след вас, Син кон
- Суровата храна е призната за едно от лекарствата за рак
- Кученца и преходът от мляко към пълноценна диета
- Бебешка храна - как правилно да превключите от храна за кърмачета към малка