съвета

Храненето без захар се превърна в тенденция. Все повече са книгите, които ни казват как да печем и готвим без захар. В крайна сметка как да успеете да преминете към диета без захар и какви съвети могат да помогнат?

Трябва ли да се откажем напълно от захарта? Възможно е?

Храненето напълно без захар всъщност е невъзможно. В крайна сметка малки количества захар, обикновено под формата на лактоза и фруктоза, се съдържат и в естествените храни като мляко, плодове и зеленчуци. Безсмислено е да се отказваме от тях, ако не наблюдаваме никаква хранителна непоносимост. Например, плодовете съдържат много здравословни баластни вещества и други полезни за организма ни хранителни вещества. От друга страна, добавянето на захар (също под формата на фруктоза), която се крие главно в полуфабрикати, плодови сокове и сладкиши, е проблематично. Има смисъл да се избягват, защото прекомерният прием на захар увеличава риска от заболявания като сърдечни заболявания, инсулт или диабет тип 2.

Осъзнайте колко захар ядете

Може изобщо да не сте голям индийско орехче, ще се поглезите с парче торта и няма да разберете големия ореол, който се е образувал около захарта. И все пак е напълно възможно да ядете повече захар, отколкото си мислите. Много храни, които не бихте казали за това, съдържат индустриално добавена захар. За да разберете по-добре колко е висок приемът на захар, трябва да водите дневник на храната за една седмица. Има и мобилни приложения, които изчисляват за вас колко калории и хранителни вещества има дадена храна. Те също така ще ви покажат колко захар ядете на ден.

Гответе у дома и избягвайте сладки напитки

Полуфабрикатите, безалкохолните напитки и соковете са истински подсладени бомби. Ако готвите обяд у дома и пиете неподсладен чай и вода през деня вместо напитки от кола и други подсладени лимонади, вие се предпазвате от консумация на индустриално добавена захар.

Научете се да четете етикети

Захарта има много имена и не винаги е ясно от списъка на съставките. Тези показания показват, че продуктът съдържа захар: захароза, глюкоза, фруктозен сироп, ечемичен малц (екстракт от ечемичен малц), екстракт от малтоза, малтодекстрин, декстроза, сладка суроватка, рафиноза, лактоза, карамелен сироп.