"Зеленчуците могат да бъдат твърд орех не само за децата. Жените все още могат да имат зеленчукова салата в ресторант, но кой нормален човек може да си поръча печени броколи, след като е проучил менюто?"

дискретно

Webmagazin.sk/Iva, 1 юни 2018 г. 9:00

Яденето на зеленчуци - да, това е здравословно - но само когато броколите се превеждат на тънко нарязан свински корем, тогава той има правилната стойност - думите на Валдемар Матушка, сякаш говорят от душата на много от нас. Знаем, че трябва да го ядем. Но - не винаги искаме. Има дни, в които просто не вземаме парче от нея в устата си. Все още не се препоръчват пет порции.

Има много забавни наблюдения по темата за зеленчуците, които доказват, че не сме сами в борбата срещу редовното снабдяване с витамини. Например: ако искате детето ви да яде зеленчуци, трябва да го подготвите да изглежда и да има вкус на пържени картофи. Или: вероятно е детето ви да яде нещо здравословно, ако го намери на земята.

Разбира се, зеленчуците могат да бъдат тежък орех не само за децата. Женското поколение все още може да се принуди да има зеленчукова салата в ресторанта, но кой нормален човек ще поръча печени броколи със зеленчукова гарнитура, след като проучи менюто?! Само този, който е на строга диета .... Това е известно и от лондонския натуропат Елизабет Пейтън Джоунс, чийто сайт е пълен с невероятна храна - всички зеленчуци. Но тъй като е напълно ясно, че много хора не виждат причина да преминат към вегетарианска диета, Елизабет има поне няколко съвета как да „вкара“ зеленчуци в ежедневната диета. И е доста "безболезнено".

1. Малко "различен" прикачен файл

Ако имате вкус към месото, яжте го. Но защо автоматично да добавяте картофи, ориз, кнедли към него? Гарнитурата може да бъде пресни зеленчуци - което отново може да изглежда малко "незадоволително" - или зеленчуци в неочакван дизайн. Например - карфиолов ориз. Обелете карфиола, разглобен на рози, в блендер, разбъркайте няколко пъти, за да остане малка консистенция, подобна на ориз. Смесете с кокосово масло, прехвърлете в тава за печене и печете в загрята фурна за около двадесет минути, докато карфиоловият ориз стане златист и мек.

"Обратите" от тиквички също са отлична гарнитура. Нарежете тиквичките на тънки колелца или полуколеса, леко увийте в гладко брашно и запържете в олио. Вкусно е. Разбира се, това не е толкова здравословно и диетично, колкото суровите тиквички, но определено е по-добра версия от пържената пържола с куп пържени картофи.

Може би вече сте срещали картофи от целина в нашия регион - също необичайна версия на класически картофи. А морковите могат да бъдат чудесна хранителна добавка. Основата е в правилния вкус. Опитайте да поръсите ленти от моркови с нещо, което ви мирише добре, като къри, подправки за барбекю и просто го изпечете във фурната. Не е „суров“, което може да ви даде представа за ревящ заек, но все пак е зеленчук

2. Вместо смути за кафе

Не, не се страхувайте! Никой не иска да замените любимата си ароматна чаша - или дори две - за зелен "гебузин". Но ако вече сте изпили три чаши сутрин, вечерта е два часа следобед и се чувствате сякаш сте узрели за четвъртата, помислете за зеленчуков стимулант. Всичко, от което се нуждаете, е четвърт краставица, едно цвекло, 70 грама пресен спанак и една ябълка. Смесете го и буквално имате „бомба“, която ще ви изрита.

3. Апетит за нещо "малко"?

Бисквитки? Pagáčik? Парче щрудел от фирмения бюфет? Дали е така. През деня често сме „преследвани от сладура“, както уместно го наричат ​​братята Чехи. Разбира се, че сте. Понякога. Или съзнателно се подгответе за това предварително. Познахте - зеленчукова закуска. Ако имате кутия с нещо, което вече сте изрязали у дома и сте взели да работите с вас, можете да мрънкате в допълнение към работата. Но наистина трябва да го подготвите. Ако хвърлите три домата в найлонова торбичка в торбата, следобед ще имате лех от тях. И дори да оцелеят като цяло, ухапването от домат завършва с маса за капене или заета клавиатура. По-добре е да сложите всичко на една хапка в твърд съд. Нарежете сладък червен пипер, кораби, добавете сладки зрели чери домати, бебешки моркови. Обелен грах. Нищо няма да тече и всичко ще ви изненада с приятната си сладост на вкус.

Това всъщност са малки стъпки. Но ако успеете да ги използвате поне от време на време, може да се изненадате колко ненасилствени са зеленчуците, които могат да бъдат "контрабандно" вложени в обичайна диета.