Те бяха представени на скорошната конференция „Експериментална биология 2015“ в Бостън, Масачузетс (САЩ) и публикувани във вестник FASEB от април 2015 г.
Подарък в черупка
„Тези открития подчертават многото ползи от консумацията на орехи като част от здравословната диета. Те допълват повече от 150 научни статии от последните 20 години, които показват, че тези ядки имат благоприятен ефект върху сърдечното състояние, диабета, рака, когнитивността, плодовитостта и поддържането на здравословно тегло “, каза Денис Балинт, изпълнителен директор на щата Калифорния Комисия за орехи (САЩ).
Няколко активни вещества участват в ползите за здравето на орехите. Но има много от тях в алфа-линоленова киселина (ALA), омега-3 ненаситена мастна киселина, най-вече от растителен произход. До една десета от теглото. Плюс фолат, селен, магнезий и полифеноли.
Мозък и кръвоносни съдове
Изследователи от университета Тъфтс в Медфорд, Масачузетс, САЩ, дават на плъхове орехи в размер на 6 и 9 процента от диетата си. При хората това съответства на 25 до 40 грама на ден. Само след няколко седмици е доказан защитен ефект върху стареещия мозък.
Изследователи от Калифорнийския университет, Дейвис (САЩ), от своя страна, изучават краткосрочните ефекти на орехите върху диетата на жени в менопауза с високи нива на холестерол в кръвта. Давали им по 40 грама ядки на ден. Резултатът е подобрено функциониране на кръвоносните съдове, особено малките като капилярите. На заден план се споменават ALA и линолова киселина (LA).
Чревна микрофлора и рак
Група от здравния научен център на Университета на Луизиана в Ню Орлиънс (САЩ) изследва ефекта на орехите върху две основни бактериални съобщества в дебелото черво на опитни животни. При доза, съответстваща на около 50 грама на ден при хората, те откриват значителни промени в дела на тези бактерии. Ядките очевидно са полезни и за здравето по този начин.
Изследователи от университета Ewha Womans в Сеул (Южна Корея) бяха първите, които разследваха дали компонентите на моржа са засегнати от ракови клетки на дебелото черво. Доказано е, че фенолният екстракт от тези ядки значително съкращава оцеляването на стволовите клетки на този рак и намалява техния стволов характер, т.е. способността да се диференцират.