мита

Що се отнася до храненето, интернет е пълен с различна информация, но не всеки трябва да му вярва. Често тези митове стават вирусни и се третират като факти.

Ето 3 популярни мита за храната и истината за тях:

1. Мит: Въглехидратите напълняват

Изпуснали ли сте картофи, тестени изделия и хляб от диетата си от страх да не наберете сантиметри в кръста? Ако е така, сега може да е моментът да приветствате въглехидратите отново в живота си.

Последните проучвания са установили, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати не се различава от диетата с високо съдържание на въглехидрати по количеството тегло, което губите през първите месеци от диетата или през следващите две години.

Изследователите също така откриха, че тези, които консумират 47 до 64% ​​от общите си въглехидратни калории, имат най-малък риск от наднормено тегло...

За да бъдем ясни, твърде много калории от всякакъв вид - въглехидрати, протеини или мазнини - могат да доведат до наддаване на тегло. Важно е да ограничите количеството на прости въглехидрати без хранителни вещества (торти, бисквитки, сладкиши) и да изберете пълнозърнести продукти, тъй като те имат повече фибри. Ако намалите всички въглехидрати, тялото ви ще ги поиска и ще получите вкусове, които няма да можете да контролирате.

Прочетете: Осем грешни теории за отслабването и упражненията

2. Мит: Рапичното масло е вредно за здравето

Много хора смятат, че рапичното масло е отровно и опасно. Част от дезинформацията се основава на идеята, че рапичното масло се произвежда директно от рапично семе. Въпреки това учените използват традиционното растениевъдство, за да премахнат нежеланите компоненти от рапицата, по-специално еруковата киселина и глюкозинолатите, а резултатът е съвсем различно растение.

Проучванията показват, че рапичното масло е не само безопасно, но може да има и значителни ползи за здравето. Той не съдържа транс-мазнини и холестерол и има най-малко количество наситени мазнини сред обикновените хранителни масла. Използването на рапично масло вместо наситени мазнини (като масло) може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

3. Мит: Безглутеновата диета е здравословна за всички

Много потребители започнаха да купуват храни без глутен, само защото смятат, че глутенът е лош и може да причини храносмилателни разстройства, алергии и дори аутизъм.

Но дали наистина всеки трябва да елиминира глутена от диетата си? Ако не сте диагностицирани с целиакия или чувствителност към глутен, може да имате недостиг на витамини на безглутенова диета. Диетата без глутен често е с ниско съдържание на фибри и липсва много основни хранителни вещества. Едно австралийско проучване посочва, че повече от 10% от мъжете и жените на тази диета не са имали достатъчно тиамин, фолиева киселина, магнезий, фибри, желязо и калций.

Много храни без глутен добавят захари, наситени мазнини и калории. Така че, преди да елиминирате глутена от живота си, говорете с Вашия лекар, за да разберете дали имате алергия или чувствителност към глутен.