Инспекторите посочиха осолени обяди в предучилищните заведения.

държавата

21 юни 2017 г. в 16:47 ч. TASR

БРАТИСЛАВА. Готварските книги ще бъдат по-малко солени в училищните столове, отколкото преди, промени в практиката вероятно ще настъпят в началото на следващата година.

Това заявява Министерството на образованието в отговор на резултатите от проверките на хигиенистите, които посочиха осолената храна на детските градини. Това ще бъде планирана актуализация на насоките.

Училищните трапезарии вече претеглят солта при приготвянето на храна, те спазват така наречените стандарти за консумация на материали за училищни ястия.

"Въпреки това, две трети от солта вече е в скрита форма в храната", заяви говорителят на Министерството на образованието Ивана Скоканова. Според нея изменените насоки трябва да отговорят на това и по него се работи в момента.

Най-високото съдържание на скрита сол се намира например в сирене или сладкиши. Министерството на образованието е на мнение, че някои производители на храни не отговарят достатъчно на нуждите на малките закусващи.

„Министерството иска да работи в тясно сътрудничество с Министерството на земеделието и здравеопазването и да оказва натиск върху производителите и доставчиците в Словакия да накарат децата да учат в училищни ястия за производство на храни, които да отговарят на спецификата на диетата им, изискванията за качество, да бъдат пресни и от регионите ", каза тя. Джъмпер.

Според нея Министерството на образованието приветства дейността на Министерството на земеделието, което подготвя т. Нар. Национален каталог на храните, и ще изисква "пресни продукти с гарантирани хранителни стойности на разумни цени" за обществените купувачи, закупуващи храна за държавни фондове.

Министерството на образованието иска да обсъди резултатите от проверките на хигиенистите с ръководителите на училищни столове.

Обядите на децата трябва да съдържат средно 0,7 грама сол и да покриват 35 процента от дневния им прием.

Между 20 и 31 март регионалните служби за обществено здраве инспектираха 80 обяда в избрани предучилищни заведения в Словакия; само три проби бяха под препоръчителната граница на дозата.

При най-големия брой проби (26 обяда) лимитът е надвишен със 100 до 200 процента, във втория най-голям (19 обяда) с 300 до 400 процента.