Традиционни великденски празници в Словакия и това, което им принадлежи

bg.howwwblog.info - Как бързо да отслабнете у дома

Програмата за този ден все още не е налична

ТЕМА НА СЕДМИЦАТА
2 830 -> 0 0 ->/19 април 2019 г.

Великден е един от най-старите празници някога. Основната им същност от предхристиянските времена е посрещането на пролетта, в буквален смисъл, победата на живота над смъртта.

Великден и Велики пости

Това е трогателен празник, един от най-важните за християните. Предшества го дълго време на подготовка, 40-дневен пост, който се наблюдава от векове. Не се отнасяше само за храната, но и за целия начин на живот. Танцовите партита спряха, веселите социални партита спряха, прежди и колбаси се озоваха в провинцията.

Великденските празници се характеризираха с приветствието на пролетта и възкресението на Исус
На Христос - най-голямото тържество на християнската църковна година, празнуващо Христовото възкресение и победа над смъртта.

Този видеофилм също говори за оригиналните народни традиции за Великден и целогодишно под Татрите:

В Римокатолическата църква неделята на Възкресението е предшествана от великденското бдение - поклонението пред нощта, в която Исус е възкръснал. Честването на Великден веднага продължава през цялата великденска октава, но Великденският период като такъв завършва с 50-ия ден от празника на изпращането на Светия Дух и Турица.

По време на Великденския пост всяка жена пристигала сама вкъщи, мърморела пеенето си и се чували само сериозни постни песни. Мъжете оставиха тръбите си и през цялото време не пипаха алкохола. Ярки цветове и богато украсени части изчезнаха от женския костюм.

Пред Великденски пост, които редуваха периода на коледните пиршества и карнавалната невъздържаност, промениха коренно диетата на нашите предци. Още в началото на 19-ти и 20-ти век, в някои райони саксиите се готвят старателно, в които се готвят мазни храни и временно се поставят на щанд.

Семействата дори замениха съдовете, от които се хранеха, и замениха металните лъжици с дървени. По време на гладуване често се мажеше само с растително масло, предимно конопено или ленено семе, по-малко масло.

Диетата беше много проста. Състоеше се от различни ястия с брашно, каша, картофи, бобови растения, сушени плодове. Готвеха се прости супи и сосове, използваше се много ферментирало зеле, което също се яде сурово с парче сух хляб (от днешна гледна точка идеална комбинация за здравословна диета и редукционна диета) - не само като десятък или оловрант, но и като основно ястие (обикновено вечеря).

Възрастните бяха посъветвани да ограничат количеството храна като цяло през деня, докато вечер не се изяде малко кисело зеле или плодове и хляб. Днес бихме го сметнали за идеален контрастен релефен ден след коледно-новогодишния празник.

Не беше разрешено да се яде месо по време на Великия пост, дори и в неделя. Някои дори се отказаха от мляко, сирене и яйца, храни, идващи от топлокръвни животни. Придържането към гладуването постепенно отслабва. Сезонът на гладуването включва и типични ястия. Те се случват главно в Великите пости, които са четири и седмица след тях идва Смъртта, когато момичетата носят смърт - символ на зимата.

Край на Великия пост и традиционна великденска храна

Следва неделя през май, когато клоните на върбата, предимно на върбата, ракетират. В някои региони на този ден жените не печеха с брашно, за да не „пекат“ цветята на овощните дървета. Бързото завършва с Велики четвъртък. Въпреки това се наблюдава до Бялата събота, когато вечерта след Празника на Възкресението на Христос от мъртвите след дълго време на масата ще се появи месеста храна.

На Зелен четвъртък обикновено се пекат т.нар Юда от киселата пътека. Формата трябваше да прилича на навито въже, на което беше окачен коварният библейски Юда. Формите на хляба бяха различни, но често се добавяше мед отгоре - подобно на Коледа към вафлата. Медът е ценен като деликатес и лекарство от древни времена. По време на Велики четвъртък винаги трябва да се яде нещо зелено, за да бъде човек здрав, независимо дали става дума за пролетна билкова супа, спанак или маруля.

Традиционното великденско ястие е плоска питка. Има съобщения за това от 14 и 15 век. Още през 18-ти век те го пълнели с извара, защото смесената извара била церемониална трапеза сред славяните, както и навикът да се ядат яйца, смятан за символ на нов живот и плодородие.

Те често се ядеха варени за Великден, но често от тях се приготвяха и различни церемониални ястия. Най-известното беше пържено месо, патладжан, палачинки или храна от яйца, пушено месо и кифлички, т.нар. баба, плънка, пуйка, изгубено пиле и др. В района на източна Словакия все още е широко разпространено традиционно церемониално ястие, наречено жълта, бучка или кибрит, което се прави от яйца и мляко.

Сирек се сервира на Великден в неделя на всички членове на семейството, а на Великден в понеделник се предлага на ергени, които отиват да поливат. И до днес и момчетата, и мъжете получават яйца за разбита сметана и супа. С течение на времето храната се превърна в дар за любов, традиция и дори предмет за колекция.

На по-голямата част от нашата територия церемониалната торта е неразделна част от великденските ястия. В Източна Словакия основно се транспортира кръгла торта, наречена paska. Произходът му е в стара ритуална сладкиша, която се е разпространила сред нас и съседните нации чрез християнството.

Кръглата форма на колана символизира слънцето, новия живот, усилията да се осигури добра реколта. В централна и западна Словакия тортите са с различна форма, преобладават удължените щрудели. В тези райони се използват имената баба, калта, трохи.

След дълъг пост месните ястия също бяха желана промяна в менюто. У нас е много стара традиция да се пече агнешко или козе. В селата обаче най-много се яде шунка (шудра) и колбаси от кланицата. Понякога месото за Великден се заменяше с млечни продукти, като извара, сирене, спелта. Великденските ястия се допълваха от ракия и вино.

Агнето беше едно от древните великденски ястия. Тъй като не всеки можеше да си позволи истинско агне, то беше заменено от агнешко, печено от кисело или разтрито тесто. Готовото агне се украсява със захар, пролетно зелено клонче и лък или шишчета. Агнешкото се украсява с прозорец или маса с цветни великденски яйца, през последния период е добавена трева от бързо зърно.

Добавете вградени видеоклипове ->

Автор: (dem), Снимка: илюстрация

Фото галерия

най-четените статии в категорията НОВИНИ за 7 дни

Настоящ преглед на всички пациенти с covid в Словакия (петък +2 330 случая) 333147
Кметове на над 50 града в Словакия се противопоставиха на Ян Носк и Банска Бистрица срещу Ремишова 9675
Уикенд тестването в Банска Бистрица приключи (0,72%), училищата и детските градини отварят в понеделник 9589
Комисията на BBSK моли министерството на Ремишова да уважи предложенията на Бистрице и Зволен да черпят от еврофондовете
Списък на частните мобилни пунктове за събиране в Банска Бистрица 2356

най-новите блогове

Omubomír Motyčka: Психопати на всички страни, скъсайте! 641
Любомир Мотичка: Слънчев ден за Банска Бистрица, смущаваща за Банскобистрика алтернатива 3438
Любомир Мотичка: Световният "успех" на словашкото правителство също в Бистрица и Зволен 4009
Не виждам причина Bystrice и Zvolen 912 да се сърдят на себе си
Omubomír Motyčka: Победен февруари - Креп, февруари 915

Телевизия Bystricoviny

Нека празнуваме Свети Валентин с нашите любими сърца

363 -> 0 0 -> 14 февруари

Omubomír Motyčka: Психопатите на всички страни, развод!

641 -> 3 0 -> 13 февруари

Клиентите задържаха лекарството Ивермектин на лекаря Михаела Ташарова, тя написа отворено писмо до министър-председателя

5 264 -> 5 0 -> 13 февруари

Премиерата на Петра Влхова на световното първенство по ски спускане, в супер G тя завърши в топ 10

410 -> 0 0 -> 11 февруари

Първото електронно преброяване ще започне в средата на февруари

913 -> 0 0 -> 11 февруари

Владимир Дракула Моравчик обяви завръщането си на професионалния ринг

906 -> 0 0 -> 7 февруари

Krajčí припомни основателя на VÚSCH Košice, където те могат да се отнасят към covid по уникален начин

2 502 -> 6 0 -> 6 февруари

Правителственият хаос е достатъчен - стартира акция за подписване, за да се обяви референдум за предсрочни избори!

2 900 -> 6 0 -> 5 февруари

Поредната грешка на премиера Игор Матович на официално посещение при президента Макрон в Париж

4 444 -> 11 0 -> 4 февруари

Ян Баранек: Искам да живея нормално, взимам живота и свободата си обратно!

39 437 -> 49 0 -> 3 февруари

Големият успех на филма „Тишина за Владимир Стрмен“ на филмовия фестивал в Лос Анджелис

730 -> 3 0 -> 3 февруари

СНИМКА: Банскобистришката латка предложи ценни изпълнения, рекордът от срещата също падна

536 -> 0 0 -> 3 февруари

Барани декласифицира Нитра с нови фланелки, историята също беше пренаписана + ГЛАСОВЕ

1 084 -> 2 0 -> 2 февруари

Робо Казик почина († 73)

1 591 -> 0 0 -> 1 февруари

Фантастичната Петра Влхова завърши на второ място в супер G в Гармиш-Партенкирхен

576 -> 3 0 -> 1 февруари

Произведението на Besi се представи по целия свят като поток на живо на премиерата на Studio Dance Studio в Bystrice!

271 -> 0 0 -> 31 януари

Едуард Хмелер: Това не е доказателство за папализъм, а визитна картичка за нашата некултурност

3 130 -> 8 0 -> 30 януари

Йозеф Журианчик: Скутезки Доминик - 100-годишнина от смъртта, Част I

572 -> 0 0 -> 29 януари

Пътешественик: Най-накрая това, което ми харесва - Оман

642 -> 0 0 -> 28 януари

Международен ден за жертвите на Холокоста - 76 години от освобождението на Аушвиц

507 -> 3 0 -> 27 януари

нашите партньори

Популярен

Те четат сега